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『犇屋（ひしめきや） ジューシー あらびきソーセージ』
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リンク先ショップチャンネルのページに“商品動画を見る”“紹介番組を見る”アイコンがある場合はストリーミングで再放送が見られます。
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犇屋（ひしめきや） ジューシー あらびきソーセージ商品番号：513462
●ＳＨＯＰオリジナル商品 ※内容：商品自体
関西を中心に、焼肉店・精肉店を営む＜犇屋（ひしめきや）＞より、店舗でも人気の北海道産ブランド豚“夢の大地”を使用した「ジューシーあらびきソーセージ」のご紹介です。独自のスパイスと味付けで、発色剤・保存料・着色料・うま味調味料を使用せずに仕上げたソーセージは、豚肉の旨みと甘みを楽しんでいただける逸品。試行錯誤を繰り返した絶妙なバランスであらびきにしているので、肉のなめらかな食感やジューシーさを味わっていただけます。＜犇屋＞は、熟練職人の目利きで肉を厳選し、上質な肉をリーズナブルな価格で提供している話題のお店。
ショップチャンネル価格：￥4,536 （税込） 送料込み 返品不可 ８月下旬～９月上旬のお届け
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。
犇屋（ひしめきや） ジューシー あらびきソーセージ
【内容】５００ｇ×３ 計１．５ｋｇ
【原材料】豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、海藻ミネラル
【保存方法】要冷凍（－１８℃以下で保存）
【期限表示】商品発送日より 賞味期限 冷凍１００日間
【梱包状態】段ボール箱
【お召し上がり方】
・お鍋に水を入れお湯を沸騰させない程度に沸かして下さい。 ※約９０℃。鍋底に気泡がつく程度です。
・凍ったままのソーセージをゆっくりお湯の中に入れて下さい。 ※お湯が跳ねてヤケドしないようにソーセージはゆっくりと入れて下さい。
・約４～５分ボイルしたら取り出して下さい。水気を切ったらそのままお召し上がり下さい。 ※お好みでフライパンに油をひいてボイルしたソーセージの表面に軽く焼き色がつく程度に焼いて頂いても美味しく召し上がれます。
・お好みでマスタードやケチャップ、マヨネーズを付けてもＯＫ。
【同梱書類】あり
【注意事項】解凍後は、お早めにお召し上がり下さい。／冷凍食品でございますので、万が一商品に霜等が付いておりましても品質に何ら問題ございませんので予めご了承下さい。
【原料原産地】豚肉：北海道
【加工地、原産国（地）】＜加工地＞福岡県
【北海道産ブランド豚“夢の大地”】
＜夢の大地とは＞
“夢の大地”は、“やわらかい”“やさしい甘み”がコンセプトの北海道産ブランド豚。北海道の大自然で、国内の生産量が少ない希少種“ケンボロー種”をこだわりの飼育方法で育てています。“ケンボロー種”は、やわらかい肉質に加え、ほんのりとした甘みのある脂身が特徴。脂身の後味もさっぱりとしているので、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。
＜こだわりの飼育＞
“豚肉の味は飼料と環境によって変わる”との考えから、豚種に適した独自配合の植物性飼料で飼育。豚そのものがもともと持つ旨みをさらに引き出し、甘みが増すように、飼料の配合にはこだわっています。広大な土地と良質な水に恵まれた北海道。豚にとってストレスが少ない環境で飼育することで、“ケンボロー種”ならではのやわらかな肉質が引き立ち、やさしい甘みを感じられる豚肉“夢の大地”となります。いろいろな用途に使用するソーセージだからこそ、どなたにでもおいしいと感じていただける、やわらかさと旨みのバランスが良い豚肉にこだわりました。
＜部位を限定＞
“夢の大地”のおいしさを存分に楽しんでいただくため、さっぱりとした赤身の“モモ”に加え、濃厚な味わいを感じていただける“ウデ”“スネ”を使用。
【おいしさを活かすこだわりの製法】
“夢の大地”のおいしさを存分に楽しんでいただくため、無塩せきにこだわっています。また、発色剤・保存料・着色料・うま味調味料は使用せず、ノンスモークでソーセージに仕上げています（無塩せきとは、漬け込み時に、発色剤（亜硝酸Ｎａ、Ｋなど）を使用していないこと）。羊腸を使用することで、ソーセージならではの食感を実現しました。
＜こだわりの製造方法＞
入荷した豚肉は、熟練の職人によって下処理され、肉に付いている余分な脂や部位を丁寧に取り除きます。このひと手間が、雑味のないソーセージづくりには欠かせません。下処理した肉は、挽き工程へ。粗挽き基準最低値（約５ｍｍ）よりも少し粗めに挽いたもの（約６ｍｍ）と、細挽きのもの（約２ｍｍ）を合わせて使用しています。これは、食感が良く、肉の旨みやジューシーさも感じていただける“夢の大地”にぴったりな挽き具合。味付けには、食塩、砂糖に加え、ナツメグ、ホワイトペッパー、コリアンダーなど、肉の旨みを引き立てる数種類の香辛料を使用しています。うま味調味料を使わずにソーセージのおいしさを引き出すため、配合バランスには非常にこだわりました。味付けされた豚肉は、すぐに腸詰めしていきます。腸詰めには、ソーセージならではの食感を楽しめるよう、羊腸を１００％使用。羊腸はパリッとした食感なので、ジューシーな肉汁を楽しむソーセージには欠かせません。腸詰めされた豚肉は、そのままボイル工程に。素材そのものに自信があるからこそ、豚肉の素材感がダイレクトに感じられるよう、ノンスモークでソーセージに仕上げています。完成したソーセージは、バラ凍結でお届け。豚肉の甘みや旨み、ジューシー感をたっぷりと味わえるソーセージをいつでもお楽しみいただけます。
【ホンモノ犇く（ひしめく）＜犇屋＞】
関西を中心に、焼肉店・洋食レストラン・精肉店を展開するメーカーです。各店舗は、雑誌やテレビ取材にもたびたび取り上げられて話題になっています。“ホンモノを、誰にでも。”をコンセプトに、低価格で高品質な商品を展開。店舗では、産地との直接取引で黒毛和牛を一頭買いすることで、リーズナブルな価格の実現と同時に、生産者保護にもつながるように経営に励んでいます。素材はもとより、肉への包丁の入れ方までこだわり、一つ一つの“ホンモノの積み重ね”を大切に商品を提供しています。
…前記事●創業２００年老舗和菓子屋“津具屋”のもちもち寒天はどうでしょう？コメント欄、ゆきゆきさんからお買い上げ報告をいただいた『犇屋（ひしめきや） ジューシー あらびきソーセージ』。
ゆきゆきさん情報＆ショップチャンネルの商品解説によると犇屋（ひしめきや）は関西で有名？なお店らしいのですが、スージー初耳；。
食べログを見てみると、天満＆心斎橋などスージーの行動範囲にあるお店（焼肉屋？）ですが、全然知りませんでした；。
参照サイト：●犇屋 天満店（ひしめきや） - 天神橋筋六丁目（焼肉）［食べログ］
これまたショップチャンネルの商品解説にもありますが、犇屋（ひしめきや）を運営？している株式会社リタウンRETOWNという会社は焼き鳥居酒屋“炭火焼鳥ちんどん”“陽の鶏”“かしわ舎”、海鮮居酒屋“鮪の脇口”“ほんまや”、鉄板居酒屋にBAR、お野菜カフェなんかも展開されてます。人材紹介に不動産関連…飲食業界に関連する事業を色々手がけてらっしゃるようです。ふ～ん。
●株式会社リタウン
…え～そんな犇屋さんのソーセージ。ショップチャンネルオリジナル商品だそうで、他では買えないようです。
普通ソーセージって発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）や酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、Ｖ．Ｃ）、保存料（ソルビン酸（Ｋ））、着色料、うま味調味料（アミノ酸）、など色々添加物が入ってますが、このソーセージの原材料は「豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、海藻ミネラル」というシンプルな内容。なかなか珍しいんではないでしょうか？
上掲画像リンク先、ショップチャンネルの商品ページに“動画を見る”アイコンがないので、ショップチャンネルのサイト、番組表＞8/17（日13：29“関西の名店！犇屋のジューシーソーセージデビュー”のストリーミング動画を見ようと思ったのですが、こちらもなぜか“動画を見る”のアイコンがありません；。
直前の動画『北海道！とうもろこしたっぷりコーングラタン』の最後にちらっと映ってたので、昨日のお値段はわかりましたが、詳細は不明です；。なんでだろう～？？ゆきゆきさんはオンエアを録画されたかしらん？何かまずい発言でもあったのでしょうか？？気になる～。ま、いっか；。
ゆきゆきさん、冷凍庫の心配をしつつも「もう、「やけのやんぱち」でござんす。（笑）」とお買い上げのソーセージ。今回のセットは「５００ｇ×３ 計１．５ｋｇ」です；。
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お、犇屋さん、楽天にも出店してました。今回ご紹介のソーセージはショップチャンネルオリジナル商品なので当然？見あたりませんが…美味しそうな黒毛和牛肉が一杯です♪
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パリッとした皮のあらびきソーセージは大好きなスージーですが、あの“パリッ”とした食感が苦手な方もいらっしゃるんですよね。うぷぷ(^m^)。
さて、どんなソーセージが届くでしょうか～♪ゆきゆきさん、後日の口コミお待ちしております～♪皆様からの犇屋（ひしめきや）口コミ情報もお待ちしております♪ではまた～(^^)/。
『北海道の こだわりコーングラタン』商品番号：504950（内容：２００ｇ×１２）も昨日までお安かったんですね（税・送込3,996円）；。ショップチャンネルのお取り寄せグルメはこちらからもどうぞ♪
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◎ご報告：『創業２００年 老舗和菓子屋“津具屋”の もちもち寒天』結局買いました♪
◎たいした情報はありませんが、本日SSV『長野県産 完熟信州トマトジュース シーズンパック（無塩） ＜６０缶お買い得セット＞』関連記事はこちらです→●長野産完熟信州トマトジュース＜無塩＞シーズンパック６０缶セットがお買い得
スージー関連ブログ（日記）記事
●創業２００年老舗和菓子屋“津具屋”のもちもち寒天はどうでしょう？
●北海道のこだわりコーングラタンがお買い得♪
楽天の有機屋さんでは無添加「山口さんの手作りドイツハムソーセージ」を取り扱ってます。
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追記(2014.9.10)
下記コメント欄、ゆきゆきさん、ななさんから感想コメント頂戴しましたのでご紹介♪まずはゆきゆきさん（6日付）から。
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「昨日ソーセージが届きましたので、今朝頂いてみました～。
先ずはボイルのみで焼かずに頂きましたが、とっても美味しかったです～♪
ノンスモークなので余計な香りがしないし、ソーセージの皮は羊の腸を使っているのでパリッとしているが、人工的な皮のようにいつまでも口の中に皮だけが残っちゃって口触りが悪いってこともなく、次に弾力のある中身の豚肉と肉汁のジューシーな旨味がジュワッと口いっぱいに拡がっていく感じです。
豚肉のお味がちゃんとするし、粗引きの豚肉の存在もちゃんとわかり、プリプリした食感も楽しめます。
何より余計な添加物が一切入っていないところが嬉しいですね～。
私にはノンスモークってところもポイント高しです～。
当たり前ですけれど、スーパーで２袋いくらで安売りしている添加物満載のウインナーとは全然違いますね。
一袋に３２～３３本入っているようですので、計算すると１本当たり４０円強くらいなので、この品質から考えるとお安いと思います。
送料を除けば、１本当たりはもっとお安くなりますしね。
三崎キャストが「明日以降のお値段でもお安いと思います。」って言ってましたが同感です。
私好みのソーセージでしたので購入してよかったです～。
次回また出てきたら普通のお値段でもリピしたいです～♪」
とのこと。
続いて、ななさんからの口コミ。
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「ひしめきやのソーセージ購入しました。
不味くはないですが、決して美味しいものではなかったので残念でした。
添加物などの余分なものは何も入ってないですが、味も、あっ、何も入ってないんだな、というそのまんまの味です。
香りも弱く、旨味はそこそこ、皮は確かに羊の腸を使っているんでしょうが安いものなのか厚すぎる、よってただ、ただ、『ぱきっとなる』だけの代物でした。
あと1.2キロ近く残っていると思う気が重い…。」
うふふ。お二方の感想の違いが面白い？ですね。ただ、無添加のソーセージってなかなか見つけられないように思うので…食の安全？を優先される方にはひしめきやさんのソーセージはポイント高いんではないでしょうか？
上でも書きましたが、皮の“ぱきっ”と感も好みが分かれますもんね～；。ゆきゆきさんにはヒットのようで良かったです♪ななさんには“がっかりちゃん”な商品で残念でございました；。
ななさんちの残り1.2kg…クックパッドのソーセージレシピを見てみましたが…あまりピンと来るレシピは見あたらず…これからのシーズン、ポトフとか、トマト鍋なんかだと割と消費できるような…。
参照サイト●ソーセージレシピ［クックパッド］
最後に楽天の「無添加 ソーセージ」検索結果を貼っておきます。
●【楽天市場】 無添加 ソーセージ の検索結果
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ネット通販だったら色々ありますね～♪
ゆきゆきさん、ななさん、口コミありがとうございました！！引き続き皆様からのひしめきや口コミコメントお待ちしております♪ではまた～(^^)/。
楽天で売れてるソーセージも見てみます？
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