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『南部どり入り鶏団子』
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リンク先ショップチャンネルのページに“商品動画を見る”“紹介番組を見る”アイコンがある場合はストリーミングで再放送が見られます。
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商品番号:436788
鶏の専門メーカーが、柔らかさと肉の美味しさが自慢の岩手県産“南部どり”を使ってつくった“鶏団子”です。
ショップチャンネル価格:税込¥3,730 送料込み 返品不可 2週間前後でのお届け
南部どり入り鶏団子
★内容:500g×3袋 計1.5kg(約100玉)
☆原材料:鶏肉(岩手県産)、オニオンソテー、粒状大豆たん白、つなぎ(パン粉、鶏卵、コーンスターチ、粉末状大豆たん白)、あい鴨皮(岩手県産)、あい鴨脂(岩手県産)、砂糖、脱脂粉乳、食塩、粉末発酵調味料、こんにゃく粉、しょうが汁、チキンブイヨン、揚げ油(なたね油)、調味料(有機酸等)
☆賞味期限:商品発送日より冷凍90日
☆お召し上がり方:加熱してお召し上がりください
■電子レンジの場合:凍ったままの状態で袋から取り出しお皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱してください
※10個あたり500Wで約3分、600Wで約2分30秒
■油で揚げる場合:凍ったままの状態で袋から取り出し、約170℃の油で約2分間揚げてください
☆注意事項(パッケージと同様表記):この商品は油で揚げてあります
☆ショップオリジナルセット商品
☆原料原産地:<鶏肉>岩手県
☆加工地:岩手県
【国産銘柄鶏、岩手県産“南部どり”を使用】
メーカーが約25年間、飼育から取り組んだ国産銘柄鶏“南部どり”を使用した、鶏本来の旨みを十分に味わえる鶏団子。冷めても柔らかく、噛めば噛むほどコクのある鶏肉を目指して、飼育に取り組んだ国産銘柄鶏です。“南部どり”は、飼育方法、飼料などを差別化しており、パサつきが少なく、コクの深い鶏肉といわれます。美味しい鶏にするため、飼料は主原料であるトウモロコシのほか、ハーブエキス・納豆菌・赤ぶどうの粉末・醤油をとった後の絞り粕・ココナッツオイルなども与えています。抗生物質や合成抗菌剤不使用。ムネ肉とモモ肉の2つの部位を、鶏団子に合うよう自社でブレンド。味が淡白で、挽肉にすると柔らかいムネ肉をベースに、食感の違いとジューシー感、コクを出すためにモモ肉を独自の比率で混ぜています。直前に必要な量だけを挽くことで、鮮度と旨みをキープ。部位によってサイズを変え、より柔らかくジューシーな仕上がりに。
【“南部どり”のよさを引き立たせる素材】
“南部どり”のよさを引き出すために、鶏肉以外の素材にもこだわりました。また、肉の食感、鮮度を損ねないよう、手早くさっくりと混ぜ合わせ、すぐ団子にすることで旨みの流失を抑えています。
<チキンブイヨン>
“南部どり”をじっくりと煮込んだ、臭みが少なく濃厚なブイヨンを使用。同じ“南部どり”を使うことで、より深みを出しています。
<岩手がも>
自社ブランドで飼育から加工までを一貫して行なっている“岩手がも”から、自社で脂をつくり、隠し味として入れています。より、味に深みとコクをプラス。
<玉葱>
国産の玉葱に限定して使用。丁寧にローストしてほのかな甘みを引き出し、ふんわりとした食感に。
<卵>
卵を使用することで、より一層コク、深みを出しました。
<植物性たんぱく(大豆)>
独自の配合で植物性たんぱく(大豆)を入れて鶏肉のパサつきを抑え、しっとりふんわりとした食感、口あたりに仕上げています。
【“南部どり”のよさを引き出す製法】
ふんわりと柔らかく、“南部どり”の甘みとコクも味わっていただくため、メーカー独自の製法で丁寧につくり上げています。
※団子のタネは使用する直前に挽肉にして手早くさっくりと混ぜ合わせ、すぐに一貫した流れによって団子に
(1)さっと揚げることで旨みを閉じ込めます
(2)高温のスチームオーブンで蒸しながら焼くことで、余分な油を落とし、旨みを閉じ込め、ふんわりと柔らかく食べやすく仕上げます
(3)急速冷却して、解凍後のパサつきを押さえます
【アレンジ自在。約100玉のボリューム】
電子レンジで温めるだけで、そのままおかずに。また、お酒のおつまみやお弁当の一品になり、忙しい時や急なお客様のおもてなしにも便利です。シンプルな味つけなので、スープやパスタ、煮物、揚げ物、焼き物など、和洋中、さまざまな料理に幅広く手軽にアレンジすることが可能。500g入りを3袋、計1.5kg、約100玉のボリュームです。
※ショップオリジナルセット:500g入りの3袋セット
【一貫した鶏の管理をするメーカー、“アマタケ”】
“アマタケ”は、昭和39年2月創業、岩手県に本社を構える鶏肉の専門メーカー。“南部どり”を主とする鶏肉や、自社ブランドの“岩手がも”の生産・加工・販売を行なっている、鶏のスペシャリストです。鶏を育てることから生産・加工までを一貫して行なえるため、安定して安全性の高い商品づくりができます。
…先日のブログ●ショップチャンネルで最近買った物ざっとレビュー2012年3月編。コメント欄、エアリスさんから以下のコメントいただきました。
「今日のGGVの「鶏団子」を、我慢出来ずポチリました。
いわし団子を買う予定だったんですけど・・・
「いわし」が「鶏」に化けましたぁ(^^ゞ」
とのこと。
『南部どり入り鶏団子』は当日(3/10)のGGVで少しだけお安かったんですよね。イワシ団子も良いですが、この鶏団子もいいかも~♪イワシ団子同様、500g×3袋 計1.5kgでボリュームたっぷり♪
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ちなみにイワシ団子は1.5kgで90玉、鶏団子は1.5kgで約100玉とのことなので、イワシ団子よりちょと小振りみたいです。
当日オンエアを見逃したので、只今ストリーミング再放送を見てるんですが、この鶏団子は一度油で揚げて、ローストしてあるとのことなので、“レンチン”で簡単に食べられそうですね~。小腹が空いたときのスナック代わりにも良さそう??
さて、南部どり…岩手県のブランド鶏みたいですが…『南部どり入り鶏団子』のメーカー、株式会社アマタケさんのホームページを見てみると、なかなかこだわりのニワトリみたいです。
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●株式会社アマタケ|南部どり
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「南部どりの健康を考えて育てたらおいしくなりました」というキャッチコピーがなかなか面白い。
というのも“飼料に植物性乳酸菌を加えることによって、くさみが少なくなった”とのことですが、ホームページでは旧南部どりと新南部どりの柔毛(≒絨毛:小腸内壁の輪状ひだに存在する突起)比較の顕微鏡写真が載っていました(新南部どりの方が柔毛がふさふさしている)。なかなかのこだわりですね~;。
あと、上掲ショップチャンネルの商品詳細ページにも書いてありますが、「抗生物質や合成抗菌剤などは一切使わず、薬のかわりに抗菌能力の高い納豆菌やハーブエキスで健康を保ってます。」とのこと。
さらにアスタキサンチンやエゴマの絞り粕なども餌として与えられているとか…。ほんとに鶏の健康を考えて育てられてるようです。
そそ、株式会社アマタケさんでは南部どりの放射性物質の測定もしているそうです(基準値は放射性セシウム30Bq/kg以下。ちなみに肉における食品衛生法で定める放射性セシウムの暫定規制値は500Bq/kg以下)。
あとは~ショップチャンネルのオンエアで株式会社アマタケの小畑茂男さんも説明されてましたが、南部どりの血統がホームページに載っていたので、ちょと書いておきます。
◆南部どりの血統
父親 雄:レッドッコーニッシュ←フランス赤ラベル種系 味に旨みがありコク豊からしい。
母親 雌:ホワイトロック←ブロイラーで有名な品種。
あ~アマタケさんのホームページで“南部どり 生姜入り鶏だんご”なんていう商品があるのを見つけてしまった;。そっちも美味しそうだな~。そそ、今回ショップチャンネルで紹介されているのは“岩手がも あい鴨入り肉だんご”かな?他にはノーマルの“南部どり 鶏だんご”というのもあるようです。
お!ホワイトディアマンテのすすめ、marioさんもGGVで鶏団子買われた模様。以前買われて便利だったそうです。marioさんの『南部どり入り鶏団子』レポート記事(2010年10月)へリンクを貼っておきます~。
●ホワイトディアマンテのススメ FC2 簡単、美味しい「南部どり入り鶏だんご」(加藤珈琲/ゴールデンブレンド) by marioさん。
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marioさん書かれているように、お弁当にも良さそうかも~♪
関西では徳島の“阿波尾鶏”なんかが有名?で、あまり南部鶏…でなかった、“南部どり”を見かける機会がないのですが、一度食べてみたいです~。
明日ショップチャンネル「ネットでSHOP」「ケータイでSHOP」「mirabella(ミラベラ)」でのお買い物は自動で¥500割引(税込¥525以上のお買いあげの場合)♪旅行の予定が4月にずれたので、●ふんわりジューシー 時鮭切身を買うつもりでしたが、俄然『南部どり入り鶏団子』もお買い物候補に急浮上です;。わはは!
まだエアリスさんちへは鶏団子届いてないですよね~?MCCさんのハンバーグは届いたかしらん??アマタケさんの南部どり鶏団子食べられた皆様からの口コミコメントもお待ちしております~(^^)/。
他にも気になる商品あるかな~??ショップチャンネルのフード類はこちらからどうぞ♪
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がんばるぞNIPPON!
スージー関連ブログ(日記)記事
●ショップチャンネルで最近買った物ざっとレビュー2012年3月編。
●ショップチャンネルのふんわりジューシー時鮭切身口コミ紹介♪
●境港うるめいわしの味わい団子クチコミいただきました♪←スージーお気に入りの“イワシ団子”についてはこちらで。
●ショップチャンネルのお買い物割引券は返品不可商品で。
●買った・使った商品レポート(食品・グルメ編)
追記(2012.4.4)
●ショップチャンネルの骨まで柔らかさんまといわしのふっくら旨煮がお買い得♪コメント欄にエアリスさんから『南部どり入り鶏団子』の感想をいただきました♪
「鶏団子ちゃんのクチコミです。
コレ、すんごく美味しい~!ほんと、食べだしたら止まらないです。ヤバイ!
解凍も、10個ならレンジでラップなしで1分くらいで、早いです。(うちの電子レンジの場合)
お手軽で、チキンナゲットの様にパクパクいけちゃうんです。美味しい~♪
お味は、鶏肉本来の味がしっかりしてます。余分なお味が一切しません。なので、カレーに入れても、ちゃんと鶏団子の味がして、カレーにも負けないお味です。
生姜入りにも惹かれていましたが、この方がアレンジが効いて良かったかもです!?
コレは、買って良かったです♪」
とのことです~。
あ~やっぱりレンチンは便利ですよね~♪チキンナゲットみたいとは~スージーもお試ししたい~♪エアリスさん、ありがとうございましたm(_ _)m。
引き続き皆様からの“南部どり入り鶏団子”はじめ、アマタケさんの商品口コミ情報もお待ちしております~(^^)/。
追記(2012.4.7)
食品中の放射性物質について、今までの暫定規制値よりも厳しい食品衛生法上の基準値がとりまとめられました。肉、魚など一般食品は100ベクレル/kg。平成24年4月1日から施行されました(食品によって経過措置期間あり)。
参照サイト:●食品中の放射性物質の新たな基準値について by 厚生労働省医薬食品局 食品安全部基準審査課←pdfファイルです。
追記(2014.5.22)
アマタケさんの手羽焼きがGGVに登場しまして…買っちゃいました♪
●ショップチャンネルのパリッとジューシー南部どり手羽焼き買いました♪
追記(2014.9.4)
エアリスさんから『南部どり ひとくちフライドチキン』の口コミもいただきました♪
●アマタケ南部どり ひとくちフライドチキンの口コミいただきました♪
追記(2016.3.13)
『南部どり入り鶏団子』商品番号:495881(内容:500g×3)が本日価格:¥3,670 (税・送込)で出ました。
ショップチャンネルのグルメコーナーへはこちらからもどうぞ♪
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楽天で売れてる鶏肉商品も見てみます?
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この記事へのコメント
エアリス
鶏団子の生姜入りがあるんですね~そっちの方が食べてみたいです♪
やっぱ、スージーさん、スゴイわぁ!いつも調べてくださって、ありがとうございますm(__)m
楽しみにしているハンバーグ、まだ届きましぇ~ん。
昨日、やっと「こわれ銀座餅」が届いたところです。早速バリボリ食べちゃってますよ(^^ゞ
スージーさんは、お煎餅を買われたんでしたよね?また、クチコミお願いしますねm(__)m
今日は、ネットでお買い物すると500円割引ですね~ムリして買わなくてもいいのに、何か買っちゃうんだろうなぁ(^^ゞスージーさんもかな?(笑)
エアリス
ギリギリまでどうしようか?悩みまして、「富士宮の焼きそば」ポチっとしました(^^ゞ
まぁ、こんな機会でもない限り、高い焼きそばは買わないだろうなぁ~ちょっと届くのが楽しみぃ♪
スージー
そそ、鶏団子の生姜入りあったんですよ~。このアマタケさんの商品って見かけたことないと思うんですが…どっかに売ってますかね?もし見つけたらスージーも買ってみたいと思います。
え~結局500円割引でスージーは時鮭切り身を買いました。こちらのブログコメント欄、
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http://sc-suzie.seesaa.net/article/254235569.html#comment
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ゆきゆきさんの情報によりますと、去年の物より小振り(薄い)らしんですけど…確かエアリスさん情報では去年より数も少ないんですよね??ちょとがっかり…。でも500円割引だし~と納得してます;。
え~そして富士宮やきそばネタで一記事書きました~♪
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http://sc-suzie.seesaa.net/article/258337057.html
ショップチャンネルの富士宮やきそばってどうでしょ?
美味しいと良いなぁ。それから~、昨日“こわれ煎餅”届きました。本日開封予定です♪わくわく♪