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『新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち』
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新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち商品番号：457343
米どころ、新潟県村松地区より、餅の要であるコシに優れたこがねもち品種の特別栽培米に限定してつくられた、“新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち”のご紹介です。特別栽培米である“こがねもち”を、独自の杵つき製法でつき上げており、コシの強さとなめらかさ、米本来の美味しさが堪能できます。もっちりとしたコシ、キメの細やかな舌触り、ふんわりと香ばしい米本来の風味をたっぷりと楽しめる一品。常温保存可能で日持ちもするため、常備しやすく便利。
ショップチャンネル価格：税込￥5,985 送料込み 返品不可 1～3週間前後でのお届け
新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち
★内容：8枚（360ｇ）×10袋 計80枚（3.6ｋｇ）
※ショップオリジナル商品
☆原材料：水稲もち米（国内産） もち米は、新潟県村松産の特別栽培米を使用
☆保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
☆梱包状態：段ボール箱
☆賞味期限：商品発送日より常温１５０日
☆お召し上がり方：必ず加熱してお召し上がりください
☆注意事項（パッケージと同様表記）：調理されたもちを急いで召し上がりますと、手や口内をやけどしたりのどに詰まらせたりするので注意してください／もちに含まれる水分が外気との温度差、あるいは保存中の温度差により袋の中で水滴となることがありますが、品質上は問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください／もち由来の胚芽などが黒っぽい粒に見えることがありますが、品質には問題はありません
☆原料原産地：＜水稲もち米＞新潟県
☆加工地：新潟県
【こだわりの産地、新潟県村松地区の特別栽培米に限定】
使用するもち米は、米どころ・新潟県で穫れる米の中でもメーカーの中で評価の高い、村松産の“こがねもち”。村松産の特別栽培米である“こがねもち”は、全国の水稲もち玄米収穫量のわずか０．０７％と希少です（全国の水稲もち玄米収穫量１８１，９６３トン、村松地区の特別栽培米こがねもちの集荷量１１２トン。農林水産省 平成２１年産 米の検査結果より）。味、そして餅にした時の要のコシが強く、餅に適した品種ということで、新潟でも高い評価を受けているこだわりのもち米。慣行農法に対し、半分以下の農薬、化学肥料で栽培することで、餅にした時の風味がより秀逸になります。新潟県村松地区は、寒暖の差が大きく、米の発育に適している土地。米はすべて村松地区の顔の見える地元の農家から、メーカーが直接買い付けています。美味しい餅をつくるため、米の田植えから収穫に至るまで、地元の農家の取り組みによって美味しい米ができ上がります。村松地区から湧き出る清らかな水は、千メートル級の山々から流れ出る雪解け水が伏流水となったもの。この水を使用するため、美味しい米になります。
【味わいを引き出すこだわりの製法】
農家から直接買い付けた、村松産の良質の原糧米をメーカーで精米した後、浸漬。その後、せいろ蒸しを行なってから、独自開発による２段つき杵つき製法を行ないます。１段目の杵で粗つきを行なって餅をつくり、２段目の杵では仕上げつきを行なうことで、餅本来のコシの強いなめらかな舌触りが味わえる製法。キメの細かい舌触りを楽しめ、コシと粘りのある餅が完成します。寒餅の原理（つきたての餅をすぐに冷やす）を用い、“急冷・２段つき”製法により、つきたてのような餅の味をそのままお届け。つきたての餅をすぐに冷やしているため、餅の中に美味しさが封じ込められ、コシに秀でたこだわりの餅になります。
【メーカーについて】
米どころ・新潟県村松地区にて、１００年以上前に地元の米屋として創業し、４５年以上前から餅づくりを主要業務とする、老舗の餅メーカー。こだわりの製法と味わいに定評があり、大手百貨店からも高評価を得ています。
…前ブログ●ショップチャンネルのこがねよもぎもち口コミいただきました♪で書いたとおり、GGVだった“たいまつ食品”さんの『新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち』を買いました♪後日口コミ用に一記事アップしておきます；。
ゆきゆきさんお気に入り、たいまつ食品さんの“杵つきこがねもち”。昨年12月のブログ●ショップチャンネルあったか海鮮小鍋セットの口コミいただきました♪に
「締めにいれたお餅は１１月２３日のＧＧＶの“杵つきこがねもち”（角もち）です。
このメーカーさん（たいまつ食品）去年からショップチャンネルで販売が始まったんですが、（去年も同じ日のＧＧＶでした）私はたいまつ食品さんの“杵つきこがねもち”の大ファンで、１０年くらい前から三越百貨店の通販で毎年購入してたんで、ショップチャンネルで販売されるようになりすごく嬉しいです。
三越で買うより断然お安いです。
確かいまショップチャンネルで販売している“よもぎもち”も、たいまつ食品さんではないかと。こちらはまだ食べたことがないんで、機会があれば食べてみたいです。」
とコメントいただいて以来、気になってたんですよね～。そして今回スージーもゲット！
“80枚”という大容量？なので、消費できるかどうか…と思いましたが、実家とか、ちょっとお世話になった方とかに「年末のご挨拶代わりに渡すのも良いかなぁ？」と思いました。
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リンク先：ショップチャンネル
今回ゆきゆきさんはと言いますと…●珊瑚亭のジューシー！こだわりの鹿児島県産黒豚餃子はどうでしょう？コメント欄、
「私は今年も２セットゲットしましたです～。
今回は、よもぎもちがあるから１セットにしようかとも思いましたが、オンエアを見たら「いやいや、やっぱり２セットでしょう～。」
届いたら、もう年内から食べ始めますぅ～。楽しみ～。ぐふふ。」
とのことで、2セット＝160枚お買い上げ～♪でございます！！よもぎもち＆今回のおもちで年末年始は“お餅三昧”ですね♪
ところで“特別栽培米”と“有機”の違いって何でしょう？ちょと気になるので調べてみました。
特別栽培農産物とは
その農産物が生産された地域の慣行レベル（各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況）に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下、で栽培された農産物
有機農産物とは（ポイント）
・堆肥などによる土作りを行い、播種・植付け前2年以上及び栽培中に（多年生作物の場合は収穫前3年以上）、原則として科学的肥料及び農薬は使用しないこと
・遺伝子組換え種苗は使用しないこと
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その後「有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができ 」るそうです。
参照サイト：●農林水産省/特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
●特別栽培農産物－Wikipedia
●有機農産物－Wikipedia
ふ～ん、なるほど、オーガニックよりはゆるい？基準なんですね。オーガニック（有機JAS認定）というのは知ってましたが、“特別栽培農産物”というカテゴリー？があるのはスージー初めて知りました。
ちなみにオーガニック（有機）と言うには煩雑な手続き＆コストがかかるので、検査を受けずに（有機JASマークを付けずに）販売しているこだわり生産者の方もいらっしゃるそうです。
たいまつ食品さんのホームページでは特別栽培米の化学合成農薬・化学肥料の使用状況が見られます。
●たいまつ食品株式会社
さて、たいまつ食品さんのお餅…●ショップチャンネルのお歳暮早期割引商品2012♪でちょっと調べてみたら、色んなタイプの商品が出ているようでして…スーパーのお餅コーナーを覗いてみたら“しゃぶしゃぶもち”があったので買ってみました♪
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左：株式会社きむら食品 うさぎもち 特別栽培米 生かき餅ミックス 12枚入り300g ￥398
右：たいまつ食品株式会社 新潟産こがねもち100％ しゃぶしゃぶもち 180g ￥238
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左はたいまつ食品さんの商品ではないのですが（きむら食品）スージーお気に入りの“生かき餅ミックス”。しゃぶしゃぶもち程ではありませんが、薄切りなのでオーブントースターで焼きやすく、豆餅、えび、ごま、よもぎと色んなお味が楽しめてGOOD♪豆餅、えびなど（胡麻もかなぁ？）はちょっぴり感じる塩味もスージー好み♪
え～しゃぶしゃぶ餅は先日の“有機玄米よもぎもち”に続いて、京風あんかけうどんに入れてみました♪
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2枚入れたつもりが…薄いお餅がくっついていて、実は4枚でした；。
火を止める直前に入れて…しばらくおつゆに浸けておくと…とろりんこん♪
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京風あんかけうどんの“あんかけお出汁”とからんで「うまし！」。超薄切りなので、お餅自体の味はよくわかりませんが；…良い感じです♪
あ～今から『新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち』届くのが楽しみです♪ゆきゆきさん～また熱～い？口コミコメントお待ちしております♪皆様からのたいまつ食品さんのお餅口コミ情報もお待ちしております。ではまた～(^^)/。
さ～、これでショップチャンネルの食品買い納め…なわけないか；。まだまだ年末に向けて美味しそうな物が出てきますかね？ショップチャンネルのフードはこちらから♪
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スージー関連ブログ（日記）記事
●ショップチャンネルのこがねよもぎもち口コミいただきました♪
●ショップチャンネルあったか海鮮小鍋セットの口コミいただきました♪
●ショップチャンネルのお歳暮早期割引商品2012♪
●ショップチャンネルの京風あんかけうどん買いました。←追記にてエアリスさんの感想をご紹介させていただきました。スージーの感想もちらりと書いています。
●買った・使った商品レポート（食品・グルメ編）
現在三越のオンラインショップでは“たいまつ食品”さんの杵つきこがねもちは取り扱いないようですが…ちょっと覗いてみます？
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追記(2013.9.11)
下記コメント欄、ゆきゆきさんから更に口コミいただいてましたのでご紹介。
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「こがねもちの８０枚ってすごく多く感じるかもしれませんが、結構あっという間になくなります。
２セット買っても賞味期限が５月のアタマくらいまでなので充分消費できますよ～。
お正月に食べ過ぎて飽きちゃったら、すこし時間を空けてまた食べるとか。
うちは２セット目の最後のほうは、春先に食べたりしています。
最初三越で買っていた頃は、１セットでしたが（確か６４枚だったような気がします。）全然足りなくて、その後はずっと２セット買っていました。
スージーさんも、もしかすると来年は２セットご購入なんてことになるかもです～。（笑）」
そして、かなり遅くなりましたが…スージーの『新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち』食べた感想を少し書いておきます；。
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ぷっくり～焼けて美味しいお餅でした♪
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舌触りなめらか＆良く伸びます～♪ただ、お米の味？自体はいつも食べている“サトウの切り餅”とあまり違いがわからなかった；。“違いのわからない女”ですみません；。
あと、なめらか感が…玄米餅のようなプチプチ感が好きなスージーにはちょっとヘビー？な感じがしました。もう少しさっくり？した感じが好きかも。
なめらかで上品な感じのお餅がお好きな方に向いていると思います。なにぶん粗忽な人間なので…食べ物の好みも粗忽です；。うぷぷ(^m^)。
けど、なんだかんだとおいしくいただきましたし、航空便で送った●Junoちゃんも「美味しかった～♪」と報告くれました。あ、あと、実家へも持って行きましたが…特に反応なし；でした。
さて、今年は“こがねよもぎもち”をお試ししようと思ってるんですが、先日たぬぽんさんが買われた『天日干し 豆入り こがね玄米餅』（たいまつ食品さんのではないんですが）も気になってます～；。
ではでは、引き続き皆様からのたいまつ食品さんのこがねもち、口コミコメントお待ちしております～(^^)/。
スージー関連ブログ（日記）記事
●ショップチャンネルでしか買えない天日干し豆入りこがね玄米餅はどうでしょう？
追記(2013.10.25)
先月●ショップチャンネルでしか買えない天日干し豆入りこがね玄米餅はどうでしょう？のコメント欄、たぬポンさんが、たいまつ食品さんの「小さめカットのおもち」（旧商品名：ちっちゃいおもち 350g）という商品をご紹介くださいました。
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たいまつ食品 小さめカットのおもち 300g アマゾン現在価格： ￥ 473 (￥ 473 / 袋)
たぬポンさん曰く「普通のお餅の半分ほどの大きさが愛らしく、味もよく、小さいからはやく焼けるなど、使い勝手もよかったです。」また「小さいけれど、ちゃんと個包装されていて、日持ちするところが便利です。」とのことで、なかなか便利そうです♪たぬポンさん～ありがとうございました♪
さて、来月は“よもぎ餅”が登場すると思うんですが…ショップチャンネルのフードはこちらから♪
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追記(2013.11.20)
今年もまるごと数の子黄金松前漬がSSV、杵つきこがねもちがGGVに登場♪
●まるごと数の子黄金松前漬他、ショップチャンネル本日のお買い得品。
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こちらの追記でも書きましたが、本日午後からのお買い得GGVはやはり『新潟県村松産 特別栽培米 杵つきこがねもち』商品番号：457343でした。内容はいつもと同じ“8枚（360ｇ）×10袋 計80枚（3.6ｋｇ）”でGGV価格も変わらず￥4,700（税込）。
ゆきゆきさんからは今年もリピート購入のご報告いただきました♪…実は先日スージーんちの食料品庫？に“杵つきこがねもち”が1パック残っていたのを発見しまして…今日のオンエアを見て思い出し…焼いてみました♪1年経っても美味しかったです（相変わらず違いのわからない女ですみません；）。脱酸素剤を発明された方に感謝ですm(_ _)m。
追記(2017.1.15)
皆様ご存知かと思いますが、お餅の食べ過ぎは美肌に良くないようです（笑）。
●お餅でおでき（ニキビ・吹き出物）；。
楽天で売れてるお餅も見てみます？
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この記事へのコメント
ゆきゆき
いろいろお調べくださりありがとうございます。
特別栽培ってどういうことか全然知らなかったので、教えて頂いて勉強になりました。
しゃぶしゃぶ餅入りのおうどん、とっても美味しそう～。さっきよもぎもちを食べたところなのに、お腹が鳴りそうです～。
こがねもちの８０枚ってすごく多く感じるかもしれませんが、結構あっという間になくなります。
２セット買っても賞味期限が５月のアタマくらいまでなので充分消費できますよ～。
お正月に食べ過ぎて飽きちゃったら、すこし時間を空けてまた食べるとか。
うちは２セット目の最後のほうは、春先に食べたりしています。
最初三越で買っていた頃は、１セットでしたが（確か６４枚だったような気がします。）全然足りなくて、その後はずっと２セット買っていました。
スージーさんも、もしかすると来年は２セットご購入なんてことになるかもです～。（笑）
ゆきゆき
今日で注文してちょうど１か月になるのに紅鮭が来ないので、どうなっているのかと思い、ショップチャンネルに商品の配送確認をしたところ（音声です）「ご注文の商品は佐川急便が１１月１日より１２月２０日までに配送致します。」とのことで、配送予定日が勝手に延びているぅ～。
ひどい～。あんまりだぁ～。そうならそうで連絡ぐらいしてくれてもいいのにぃ～。
遅くともあと２～３日中には届くだろうと思っていたので、がっくりですぅ～。ううっ。
スージー
ひゃ～。紅鮭はどこから調達？してるんでしょうか…オーダー直後に“1ヶ月も到着幅があるなんてアンビリーバボー”とお話ししましたが…さらに遅くなるなんて…；。本当に“とほほ”ですね；。
過去ブログ
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http://sc-suzie.seesaa.net/article/250186068.html
ショップチャンネルのジューシー厚切り！カナダ産天然紅鮭切身買いました♪
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追記で今回の顛末？を書かせていただきましたが、ゆきゆきさんの他にも待ちくたびれてる方がいらっしゃるかも？？
あ～たいまつ食品さんのお餅も待ち遠しいです～♪来年はスージーも2セット購入？わはは～(^^)/。
たぬポン
ゆきゆきさん、こんにちは～。
紅鮭、カナダまで獲りに行ってるのか？ っていう遅さですね。
他の通販だと、はがきの一枚でも連絡がくると思うのですが。
うちには昨日、こっそり注文していた１８日のＧＧＶ、海鮮茶碗蒸しが届きました。
紅鮭の件を考えると、すごく早く感じますが、それって普通ですよね？
常識的な範囲だと、食品でも１０日くらいで配送になって欲しいです。
たいまつ食品さんのお餅は早く届きますように～。
ゆきゆき
たぬポンさん こんにちは。
たぬポンさん、ありがとうございます。
もうほんとにこんなに待たせるなら、１０月からグルメコーナーに載せるなっ！（怒）
配送予定日がこんなに確定できないものを、堂々と１０月から販売する神経が理解できないです～。
海鮮茶碗蒸し、ご購入ですね～。早く届いて良かったですね～。
１０日で届くなんて奇跡的です～。（笑）
ほんとショップチャンネル届くの遅すぎっ！
ＱＶＣの爪の垢でも煎じて飲めよ！って感じですよね。