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『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞』
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華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞商品番号：401330
しっとりとした紅鮭の旨みがたっぷり味わえるスモークサーモンのご紹介です。桜のチップで燻製しているので香りをしっかりと楽しむことができます。鮮やかな紅色の肉質で、食卓に華を添える逸品。とろけるような身肉はしっとりとしていて、旨みもたっぷりです。
※形を揃えていない“無選別品”
ショップチャンネル価格：税込￥3,885 送料込み 返品不可 2週間前後でのお届け
華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞
★内容：80ｇ×7袋
☆原材料：紅鮭（ロシア産）、食塩、砂糖、香辛料、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）
☆保存方法：要冷凍（－１８℃以下で保存）
☆梱包状態：発泡スチロール
☆賞味期限：商品発送日より冷凍１８０日（解凍後冷蔵７日）
☆お召し上がり方：冷蔵庫で解凍後、お召し上がりください
☆原料原産地：＜紅鮭＞ロシア
☆加工地：北海道
【とろけるような舌ざわりの天然紅鮭】
ロシア産の天然紅鮭を使用。臭みが少なく、肉質に締まりがあり、脂がほどよくのっていて、とろけるような舌ざわりです。オホーツク海カムチャッカ半島沖は海流が早いため、身肉が締まり脂がほどよくのっています。
※養殖のトラウトサーモンを使用することもできますが、養殖のトラウトサーモンは身肉に脂がのりすぎていて脂っこいこともあるため、天然の紅鮭を使用
紅鮭本来の色合いである鮮やかなツヤのある紅色は食欲をそそり、食卓を華やかに彩ります。旬の７月～８月に漁獲したもののみを使用。産卵前で魚体に栄養が行きわたり旨みがあります。紅鮭は養殖できないため、漁獲量に変動があり、スモークサーモンとしてはあまり出回っていません。スモークサーモンを製造して４０年以上の職人が目利きをし、スモークサーモンに適している紅鮭を買い付け。脂のりがよすぎても生臭さを感じてしまうため、紅鮭の皮色などを見て選別しています。肉質の締まりや脂のりのよさ、身肉の鮮やかさを厳選し、紅鮭を買い付けています。
【紅鮭の旨みを残して急速冷凍】
魚体にキズがつきにくく、旨みを損ないにくいとされる、定置網漁法で漁獲された紅鮭を使用。スモークサーモンの美味しさは、魚自体の鮮度に左右されるもの。漁獲から２４時間以内に急速冷凍しているので、身肉の生臭さも少なくなっています。
【旨みを引き出す燻煙（くんえん）】
スモークサーモンは、塩漬けにしたサケを乾燥させて燻製にしたもの。今回お届けするものは、紅鮭本来の旨みを大切にし、素材のよさを引き出す味付けにしています。やさしい香りで素材の旨さを引き出す“桜のチップ”を使用し、燻製は日々の気温・湿度などによって温度や時間を調整しています。紅鮭の旨みを引き出しつつ、ほんのり燻製の味のするスモークサーモンに仕上げました。スモークサーモンを製造して４０年以上の職人が指導しているからこそできる調整法。
【生のようにしっとりとした食感】
芳醇な香りと水分を残し、ジューシーな食感が楽しめるよう、燻製後すぐに、－４０℃のトンネルフリーザーで急速冷凍。ドリップが出にくいため、水分とともに旨みや香りもしっかりと残り、まるで生のようなしっとりとした食感が堪能できます。
【小分けパックでお届け】
真空パックで、保管にも便利な小分けパックでお届け。冷凍庫の中でも場所を取らずに便利です。少量ずつ解凍できるため、風味がよい状態で使い切ることができ、お好きな時にお好きなだけ解凍してお召し上がりいただけます。
※特記事項以外の記載事項は、すべてメーカー調べ
…鮭好きスージー（ゆきゆきさん程ではありませんが；）、先日もQVCで『築地場外越渡商店厳選塩鮭切り身3種セット』を買いまして、またゆきゆきさんを見習って？『ジューシー厚切り！ カナダ産天然紅鮭切身』をリピート購入しました；。
ゆきゆきさんが10月に注文された紅鮭切り身がまだ届きそうにないのに、鮭ネタ書いちゃって、ゆきゆきさんのお怒りを増幅？させてしまうかも…と一抹の不安が頭をよぎりましたが…どうも今回ご紹介のスモークサーモンが気になって仕方ないので一記事書かせていただきます；。ゆきゆきさん～お許しを；。
え～今年の夏頃、王子サーモンのスモークサーモン（半身）をいただいたんですが、これ、しょっぱかったんですよね～。ちょっと有名らしいんですけど…スージーの口には合いませんでした；。以来おいしいスモークサーモンが食べたいのであります～！！
スージー好みはカナダsea born社のキングサーモンのスモークサーモン。カナダのお土産でもらったことがある方もいらっしゃるのでは？お～日本語のホームページもあるんだぁ。
●シーボーン SEABORN
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キングサーモンのスモークサーモンスライスは250gで33ドル…日本までの送料10ドルって意外にお安い。や～一度買ってみようかなぁ？？メープルシロップも同梱で；。あは。ほ～、シーボーンの代表者は日本の方でしたか、だから日本の旅行会社でよく紹介されてるわけですね。納得。滋賀に“シーボーン ジャパン”という子会社があるので、宅配はここから送られてくるのかも？只今メープルシロップの“エキストラライト100ｍｌ＋No.1ミディアム100ml＋アンバー125ｍｌ ”がセットになった“メープルシロップお試しセット”なんていうのも22ドルで販売されてます～♪
…ってシーボーンの話は置いておいて；（ちょとコーフンしてしまいました；）。今回ご紹介の『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞』はトナミ食品工業さんの商品だそうです。ホームページはこちら。
●トナミ食品工業株式会社
無選別品≒訳あり商品価格でお買い得なんだそうですけど、こちらショップチャンネルの参考画像を見る限り、いわゆる“切り落とし”ではなくて、しっかり大きさのあるスライスに見えます。80g×7袋…560g。小分けになっているのも嬉しいです♪
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リンク先：ショップチャンネル
ん？トナミ食品工業と言えば、ショップチャンネルのおせちに入っている紅鮭スモークサーモンはトナミ食品工業さんのものでした。
参照ブログ記事：●ショップチャンネルのおせち2013＆通販おせちの仁義なき戦い！？
スージーは食べた覚えがないので、過去ブログ●今日はおせちがお買い得～♪チェックしてみますと…スージーが買った2008年版（2007年販売）のおせちには入っていませんでした；。
11/27 14:00～のオンエア、三崎キャスト曰く「約半年ぶりのご紹介です～」とのことでしたので、以前からショップチャンネルでちょくちょく見かけていた紅鮭スモークサーモンはこちらの商品だった模様。
過去ブログ●ショップチャンネルの厚切り天然キングサーモンステーキはどうでしょ？で書きましたが、スージーはあっさり系？の紅鮭のスモークサーモンより、こってり系？のキングサーモンやノルウェーサーモンのスモークサーモンの方が好きなんですけど…スモークサーモン＆クリームチーズの巻き寿司とかだったら紅鮭でも充分かなぁ？と思ったりもして…
…というわけで、『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞』、すでに食べられた方いらっしゃいましたら口コミコメントをお待ちしております～よろしくお願いします～m(_ _)m。
スモークサーモンの他に『霧島黒豚 生ハム切り落とし』も気になってます；。フード類もクリスマス～年末年始モード？ショップチャンネル発売中のフードはこちらから♪
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ついで情報：スージー別ブログ“時々QVC”●築地場外越渡商店厳選塩鮭切り身3種セットにちょっと追記してきましたが、QVCの鮭食べ比べセットは…がっくりちゃんでした；。早く届けばいいってもんでもないですね；。とぼとぼ…；。
スージー関連ブログ（日記）記事
●ショップチャンネルのジューシー厚切り！カナダ産天然紅鮭切身買いました♪←ゆきゆきさん＆スージーリピート購入の紅鮭切り身ネタはこちらで。
●ショップチャンネルのオーガニックメープルシロップはどうでしょう？
●ショップチャンネルの厚切り天然キングサーモンステーキはどうでしょ？←追記にて食べられたゆきゆきさんの感想をご紹介させていただいてます。
●買った・使った商品レポート（食品・グルメ編）
追記(2012.11.29)
下記コメント欄、かんなさんからトナミ食品工業さんのスモークサーモン口コミコメントいただきました♪
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「スモークサーモンですが。
去年のショップチャンネルおせちでスモークサーモン自体を初めて食べました。
さほど期待してなかったのもあるのか
「うっ！美味しーー♪」と感激しました。(家族も)
その後、スーパーの(安い)スモークサーモンを食べましたら…(-_-;) やっぱり違いますね、臭いが。
で、今年夏頃だったか、またショップでスモークサーモン注文しましたよ。
ウチではお気に入りです♪ 」
とのこと。
そそ、スージーもスモークサーモンが食べたくなって、スーパーで売っているスモークサーモン（トラウト）を買ったことがありますが、独特の臭い？があって、もう全然ダメだったことがあります；。
その点、トナミ食品工業さんの紅鮭スモークサーモンは大丈夫そうですね～。と言うわけで、スージーポチリ。かんなさん～口コミ情報ありがとうございました～♪
引き続きショップチャンネルの紅鮭スモークサーモンなど、皆様からのスモークサーモン情報お待ちしております～ではまた～(^^)/。
追記(2012.12.8)
ショップチャンネルの紅鮭スモークサーモン到着までにはまだしばらく時間がかかりそうなので…QVCで布川敏和さんおすすめのスモークサーモンを買ってみました；。
●ふっ君オススメ スモークサーモン切落し買ってみます♪＠時々QVC
追記(2012.12.17)
ショップチャンネルの『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞』、届いております♪QVCで買った『ふっ君オススメ スモークサーモン切落し』も同じ日に届きました；。
お味は…うん、スージーの予想＆期待通り、スーパーで売っている“ちょっと気持ち悪い”スモークサーモンと違って、ちゃんとした？スモークサーモンでした。
自家製スモークサーモンみたいに肉厚ではありませんが、一般的な？さっぱりとした紅鮭スモークサーモンではないでしょうか？
ふっくんおすすめの方はトラウトサーモンなので、そちらの方が脂はのっていましたが、お味が薄め。QVCのは肉厚でどちらかというと“スモークサーモン風お刺身”みたいな感じで、美味しいんですが…●ふっ君オススメ スモークサーモン切落し買ってみます♪で書いたとおり、“チリ産養殖トラウトサーモン”はちょっと安全性？に一抹の不安があるので…“常食”することはなさそうです；。
詳細レポートはまた来年？機会があればorショップチャンネルで見かけたら書きたいと思います；。ではまた～(^^)/。
追記(2012.12.18)
とり急ぎ？QVCでまだ販売中の『ふっ君オススメ スモークサーモン切落し』実食レポート書きました。ショップチャンネルの『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン ＜無選別品＞』もちらっと写真に写ってます。
●QVCふっ君オススメスモークサーモン切落し口コミレポート♪＠時々QVC
追記(2013.3.17)
つい先日QVCのアボカドチャンクをサンクゼールのタルタルソース（＋卵＋砂糖）であえて、スモークサーモンと一緒に巻き寿司にしてみました。
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巻き寿司なんてあまりしないんで、未だに上手に巻けないんですけど；。崩れ具合はご愛敬；。
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スモークサーモンは美味しいんですけど、アボカドチャンクが？？？なお味でねぇ；。はぁ～；。スモークサーモンのお陰でなんとか？食べられました；。はは；。
あと、上でご紹介したQVCのふっくんおすすめスモークサーモン口コミブログに載っけたショップチャンネルのトナミ食品さんスモークサーモンの画像、こちらにも載っけておきます。
左がショップチャンネルで買ったトナミ食品工業の冷凍スモークサーモン。右がふっくんおすすめカネハチフーズのスモークサーモン。
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左：トナミ食品工業(株) 80g 右：(株)カネハチフーズ 100g
それぞれお皿に出してみました。トナミ食品工業（ショップチャンネル）の方は見慣れた？スモークサーモンスライスって感じです。一方カネハチフーズさんの方は、まさに“切り落とし”で、厚みがあり、スライスとは違う感じ。
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上でも書きましたが、ショップチャンネル・トナミ食品さんのスモークサーモンは普通の？スモークサーモンでしたが、ふっくんおすすめの方は薄味で、脂ものっているのでドレッシングをかけてカルパッチョみたいに食べるのも美味しそうだと思いました。
製造者情報など…
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紅鮭ソフトスモーク
名称 冷凍スモークサーモン
原材料名 紅鮭（ロシア産）、食塩、砂糖、香辛料、酸化防止剤（V.C）
内容量 80g
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 要冷凍（－18℃以下）
製造者 トナミ食品工業（株） W2
北海道函館市入舟町17-15
＜注意事項＞
・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
・解凍後の再凍結は品質劣化の原因となりますので絶対にお止め下さい。
・稀に小骨が残っている場合がございます。ご注意下さい。
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引き続き皆様からのトナミ食品さん口コミ情報などお待ちしております♪
スージー関連ブログ（日記）記事
●QVC冷凍アボカドチャンクがお買い得。＠時々QVC
●サンクゼール具だくさんタルタルソース口コミレポート♪
追記(2014.11.19)
遅くなりましたが…紅鮭スモークサーモンが昨日まで2日間お買い得価格で販売されてました；。
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華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン＜無選別品＞商品番号：485255
桜のチップで燻製しているので、香りをしっかりと楽しむことができ、しっとりとした紅鮭の旨みをたっぷりと味わえる“スモークサーモン”のご紹介です。とろけるような身肉はしっとりとしており、旨みもたっぷり。鮮やかな紅色の肉質で、食卓に華を添える逸品です。形を揃えていない“無選別品”をお届けします。
★内容：８０ｇ×７
※ショップオリジナル商品 内容：紅鮭を使用している点
ショップチャンネル価格：￥4,104 （税込） 送料込み 返品不可 1～3週間前後でお届け
★こちらの商品は、離島・島しょ部に配送できない地域がございます。ご了承ください。
約1年ぶりの紹介だったそうで…今回も80g×7袋セット。昨日までの期間限定価格は消費税アップ分より6円程お安い。ほんのちょっぴりですが、実質最安値更新？遅ればせながら、今後のデータベースとして書いておきます；。
スモークサーモンの他に『プリプリ便利な海老の天ぷら ＜１００尾＞』も確か昨日までお安かったんですよね～；。ショップチャンネルのお取り寄せフードはこちらからもどうぞ♪
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引き続き皆様からの『華やかな紅色 紅鮭スモークサーモン＜無選別品＞』口コミコメントお待ちしております～(^^)/。
スージー関連ブログ（日記）記事
●ショップチャンネルのプリプリ便利な海老の天ぷら＜１００尾＞口コミいただいてます♪
この記事へのコメント
ゆきゆき
お気遣いどうもありがとうございます～。私のことはどうぞお気になさらずに～。
もう紅鮭の件は、怒りを通り越して呆れ果てておりますです～。
それはさておき、“スモークサーモン”は、お写真を見ると、なかなか美味しそうに見えますね～。
でも海鮮ものって実際に食べてみないと塩気の感じとか脂ののりとかがわからないし、結構難しいですよね～。
全く同じ商品でも購入時期によって、またお味が微妙に変化してたりすることもありますし。う～ん、どうなんだろう？
ＱＶＣの鮭ちゃん、がっかりちゃんでしたか～。残念でしたね～。ほんとに早く届いたけれどイマイチだったり、美味しいのにいつまで経っても届かなかったり、うまくいかないですね～。がっくりですぅ～。
ショップチャンネルのグルメコーナーに、“根室落石産 旨味熟成鮭 山漬”(464918)と、“本チャン沖塩紅鮭”(464919)が出ていて、特に根室のほうがとても気になるのですが、これ両方共「１尾姿切身」なんですよね～。
頭なんかは、石狩鍋にしたりすると良いだしが出て美味しいとは思うけれど、これこそ、どう考えても冷凍庫に入るわけがないので諦めます～。ちょっと残念。
あ～来年は冷凍庫の購入を真剣に考えようかしらん？
かんな
いつも拝見させてもらっています。
スモークサーモンですが。
去年のショップチャンネルおせちでスモークサーモン自体を初めて食べました。
さほど期待してなかったのもあるのか
「うっ！美味しーー♪」と感激しました。(家族も)
その後、スーパーの(安い)スモークサーモンを食べましたら…(-_-;) やっぱり違いますね、臭いが。
で、今年夏頃だったか、またショップでスモークサーモン注文しましたよ。
ウチではお気に入りです♪
スージー
うふふ(^m^)、怒りを通り越して、あきれちゃってますか…。そうですよね～；。
“時々QVC”の方へもコメントありがとうございます。あちらでも書いたのですが、“秋鮭”はゆきゆきさん教えてくださったところの“大辛口”でして、焼いたら塩の結晶ができました；。
昔ながらの“塩鮭”がお好きな方には向いてると思いますが、薄味好みのスージーには“とほほ；”でございました；。
“山漬”ですが…ブログ本文でご紹介したSEABORNでもカナダ紅鮭の“山漬”がありまして、尾頭付きの切り身でまさに『根室落石産 旨味熟成鮭 山漬』と同じような商品でした。これもかなり気になってたんですよね～；。
スージーも冷凍庫買おうかな…？うぷぷ(^m^)。
●かんな様へ
かんなさん～初めまして。ショップチャンネル三昧へようこそ～♪
早速のスモークサーモン口コミ情報ありがとうございます！！
ブログ追記でも書かせていただきましたが、スージーもスーパーでスモークサーモン買ったことがあります…。結果は…かんなさんと同じ；。せめて百貨店で買わないとダメですかね？？
かんなさんからショップチャンネルの紅鮭スモークサーモンはスーパーマーケットレベルではないことがわかりましたので、早速スージーも買ってみることにしました♪ありがとうございます♪
また機会がありましたら、ショップチャンネルのおせちの感想も聞かせていただけると嬉しいです…が、特にお気になさらないでくださいまし；。
それではかんなさん～また何かありましたらお気軽にコメントください♪ご存じ、ずぼら～もんスージーですが、今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m。
かんな
お返事ありがとうございます。
スモークサーモン、注文されたのですね。
色々召し上がっているスージーさんのお口にも合えばいいなぁ♪と(^-^)
あ！因みに私、しょっぱ口な人です。
そして、おせちですが。
恥ずかしながら、去年(今年!?)人生初おせちでした。なので比べるモノもないですが、全体的に美味しかったですよ♪1つ1つの量も多かったし。
約2万円であれだけ自分で揃えるのは難しい(無理)ですよねー。寒いなか混んだ店に買い物に行って、寒い台所(爆)で作ることを思えば、何て楽！と去年感じました。
ということで、今年もショップのおせち注文しています。
約1年前なので細かいことは覚えていませんが、
先も書かせてもらったスモークサーモンが1番好きでした☆
あとオンエアを見てる時、(何で卵にウナギ入れちゃったんだろー)と思っていた「う卵」もなかなか(^^)
食べ放題でしか食べたことのない「ローストビーフ」も本来はこうなのね♪と思ったのでした。
(普段の私の食の質が…(>_<))
残念だったのが「田作り」
苦かったです。でもそんなものなのかしら？
スージー
わ～い！こちらこそ早速のおせち口コミ情報ありがとうございます～♪過去ブログにかんなさんの感想を追記させていただきました。
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http://sc-suzie.seesaa.net/article/299065397.html
ショップチャンネルのおせち2013＆通販おせちの仁義なき戦い！？
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こちらの追記でも書いたのですが、かんなさんおっしゃるとおり、自分であれだけの種類を揃えるのって大変ですよね～；。買ってくるだけでも；。ましてや素材から調理するなんて、ずぼら～もんには考えられません；。
田作りはあの苦みが好きな方もいらっしゃるかも…ってスージーは結構好きかなぁ？…ってショップチャンネルの田作りはもう覚えていませんが；。はは；。
や～今年（来年）のおせちも美味しいと良いですね。今年は“数の子”が今までの布目さんの大きいものから変わったようですが、どうでしょうね？
そうですか～、かんなさんは“しょっぱ口”なのですね。スージーは全般的に“薄口”なので、ひょっとしたらしょっぱいかなぁ？…でもブログ本文で書いたようにクリームチーズと巻き寿司なんかする分にはしょっぱくてちょうど良かったりもするので、それなりに美味しくいただけると思います。
かんなさんのお陰で、久々に“スモークサーモン祭り”になりそうかも…これを機会に色々食べ比べしてみたいと思ってます♪うふ。
それではかんなさん、日に日に寒くなってきますが、くれぐれもご自愛くださいますように…またお気軽にコメントくださいまし～(^^)/。