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『国産黒毛和牛Ａ３ランク ステーキ切り落とし』
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国産黒毛和牛Ａ３ランク ステーキ切り落とし商品番号：477545
ショップチャンネルでは“黒黒ハンバーグ”で好評のメーカー＜肉の牛善（ぎゅうぜん）＞が、長年の目利きと黒毛和牛を一頭買いするからこそ実現した、特においしい部位に限定して、ステーキ肉のおいしさを堪能できるスペシャル企画。切り落としだからこそのリーズナブルな価格でご紹介します。ご家庭でステーキに、バーベキューにと、贅沢にお楽しみください。
6/11 SSV価格：税込￥4,200 返品不可 １～3週間前後でお届け
明日以降ショップチャンネル価格：税込￥4,788
メーカー希望小売価格：税込￥6,500
国産黒毛和牛Ａ３ランク ステーキ切り落とし
★内容：600ｇ
☆保存方法：要冷凍（－１８℃以下で保存）
☆梱包状態：段ボール箱
☆賞味期限：商品発送日より冷凍４０日
☆お召し上がり方：加熱してお召し上がりください
☆同梱書類：なし
☆原料原産地：＜牛肉＞日本
☆加工地：千葉県
【目利き人厳選、こだわりの一頭買い】
＜黒毛和牛＞
日本古来の牛が持つ優れた肉質を受け継ぎ、霜降りが入ってキメが細かく、柔らかいのが特徴です。肉の旨みとなる脂はまろやかで、程良い粘りがあって口の中でとろけ、国産牛の中でも高級品として扱われることの多い牛です。産地の垣根を超え、確かなプロの目で選び抜いたメーカー自慢の黒毛和牛。目利き人の厳しい目利きにかなった肉だけが＜肉の牛善＞の黒毛和牛になります。目利き力、そして扱いに長けたメーカーが一頭買いするからこそ実現した企画です。
＜大事な４つの目利きポイント＞
（体型）
しっかりした肉付きの牛にこだわって、全体の格好、モモの肉のハリを見て、牛の良し悪しを瞬時に判別します。バランスの良い牛は脂ののりとおいしさの調和がとれています。
（肉の色）
上品な赤色、業界でいうところの“浅い色”の肉を目利きします。飼育状況などで変わってしまう肉の色を、長年の経験から見極めています。浅い朱色の肉は食欲をそそり、上品な味わいと評判です。
（脂ののり）
４０年以上、肉を見続けてきた社長の目で目利きします。口の中でとろけ、脂だけではなく、肉の旨みを濃厚に感じられる程良いサシの入った肉を厳選しています。
（脂の質）
柔らかく、上品な旨みのある肉を求めて、脂のりが良いだけではなく、その脂も手で触って溶けるような“融点の低い脂”にこだわります。そのため、＜肉の牛善＞の黒毛和牛は脂のりが良い肉でありながら、上品な肉の旨みが楽しめます。
【部位、厚さ、等級にこだわった黒毛和牛ステーキ】
＜肉の牛善＞のおいしい黒毛和牛は、ステーキの豪快な食べごたえが堪能できます。また肉は柔らかく、赤身とサシのバランスが良いので、重たくなりにくいのが特徴です。
＜ステーキで旨みを堪能できる部位＞
（肩ロース）
すき焼き肉やしゃぶしゃぶでも楽しめる、適度にサシの入った肉のコクがありながら、柔らかい、人気のある部位です。
（肩三角）
肩肉の中でも三角形のバラ肉で肉質は柔らか。焼いた時の風味が豊かな部位です。
＜ステーキでおいしい肉質等級＞
ステーキは赤身のおいしさと、サシのコク、そして柔らかさが重要で、赤身とサシのバランスのとれたＡ３ランクの肉に限定しています。
※肉の格付けには２つの等級が使われます。歩留まり（ぶどまり）等級が３段階、肉質等級が５段階なので、牛肉の等級は全部で１５段階になります
■歩留まり等級：同体重の牛同士でも、肉付きが良く、食肉としての加工のしやすさから判断されます。ＡＢＣの３段階で、Ａが１番上
■肉質等級：“脂肪交雑”“肉の色沢”“肉の締まりとキメ”“脂肪の色沢と質”の評価。１～５の５段階で、５が最も良いとされています
＜こだわりの厚さ＞
切り落としですが、肉の厚さはステーキとしての食べごたえ、そして口どけを何度も試行錯誤し、１２ｍｍ（目安）カットにしています。
＜旨みを閉じ込める急速凍結＞
－３０℃以下の凍結機を使用して、おいしいお肉の鮮度を落とさないよう急速で凍結します。
【（有）肉の牛善】
黒毛和牛を主に扱い、こだわりの肉屋として２０年以上、有名焼肉店“叙々苑”に肉を卸しているほどその目利きには定評のあるメーカー。ステーキ切り落とし肉は、長年黒毛和牛を見続けてきたメーカー社長と、工場を取り仕切り、黒毛和牛を日々取り扱っている宮越常務とで、お客様においしい黒毛和牛のステーキを安く楽しんでもらえないかと考え、実現した企画です。
…ショップチャンネル三昧ではお魚ネタ？が多いですが、実は（本来は；）お肉も大好きスージー♪昨年１１月、ショップチャンネルのアニバーサリー、ジャストプライスに牛善さんの『国産黒毛和牛Ａ３ランク 肩ロース ステーキ切り落とし』が1kg＝7,000円で登場した時にかなり、気になってたんですよね～。
んで、その時のブログ●ショップチャンネル16周年ジャストプライスのお買い得商品。コメント欄、ゆきゆきさんが
「スージーさんが気になっていらっしゃる“ステーキ切り落とし”肩ロースだけなので美味しいと思います。
実は昨年の９月頃、家人の為に購入したのですが、その時は肩ロースの他に、ももだったかランプだったか他の部位が入っていてそれがちょっと固くて、いまいちだったんです。
それで今回は肩ロースだけにしたのでしょうかね？こちらは固いこともなく、とても美味しかったですよ～。
私も家人に買ってあげたいけれど、冷凍庫パツパツになっちゃうので、かわいそうだが却下です～。（笑）」
とコメント下さったので、次回は絶対ゲット！と思っておりました（そのときは結局冷凍庫がパツパツだったのか？スルーしました；）。が、ショップスターバリューに登場とは意外でした。ちなみに今回初のショップスターバリューだそうです。
有名焼肉店“叙々苑（じょじょえん）”ともお取引のある牛善さん、以前はショップチャンネルのオンエア内で「某有名焼肉店」と言っていたのが、今は叙々苑さんから名前を出しても良いとお墨付き？をいただいて、紹介されてます。…叙々苑…大阪にも出来たのでいつかは行きたいと思ってるんですが、まだ行けてない～；。
え～話をSSVのお肉に戻しまして…今回のステーキ切り落としに使われている部位は“肩ロース”と“肩三角（さんかく）”だそうです。
黒毛和牛と言うことで、どこ（牛の産地）のお肉かはわからないんですけど…ま、いっか。スージーは神戸牛や松阪牛より、食べ応えのある？近江牛（おうみぎゅう）が好きなんですけど…どうでしょ？
肉の牛善さんのホームページを見てみますと…「銘柄牛として有名な茨城の常陸牛を中心に、三重県の伊賀牛、岩手の前沢牛や宮城の仙台牛など高級な枝肉のみを取り扱って」いるそうです。…基本はA5ランクの黒毛和牛肉こだわっているそうなので、ショップチャンネルで販売するA3ランクは通販用と言うわけですね；。
●肉の牛善®
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相変わらず気になる放射性物質ですが…肉の牛善さんは2011年「7月25日より、入荷した牛肉全てについて国の機関で放射能検査を行い、安全が確認されたもののみを出荷する体制を整え」られているそうです（ニュースリリース参照）。
ショップチャンネルオンエアでも言ってたようにA5ランクだと脂がくどすぎる時がありますが（お肉のおいしさって、ランクだけじゃないですよね？サシがいくら入っていても、脂のお味が悪ければしつこいだけで胸焼けします；）、画面から見る限りA3ランクと言えどもかなり美味しそうでした♪
ただ、川野キャストが切らずにかぶりついてましたが…やっぱり歯でかみ切るのはちょとしんどい（笑）？？でもそのお陰でどれくらいの堅さかよくわかりました！！あっぱれ川野キャスト！！
美味しいお肉はしゃぶしゃぶやすき焼きでなく、塩コショウのステーキ＋わさびで食べるのが一番と思っているスージー。この12mmのカットはフライパンで焼くのにちょうど良さそうなところも嬉しいです♪
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リンク先：ショップチャンネル
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これからの季節、贅沢ですが、バーベキューで炭火網焼きなんかにしても美味しそうだなぁ。じゅるる；。
おお～よだれが垂れる～；。0:00～のショップスタースクエア、担当キャストは川野キャストでしたが、途中から北條キャストも登場してダブルキャスト＆ダブル試食してました；…ぽくちゃん（北條キャスト）はリピーターさんなんだそうです。
30分のオンエアでオーダー1万件突破…生電話に男性の方もいらっしゃって…ひょっとしたらゆきゆきさんの旦那様だったりして？うふふ。
さてさて、どんなお肉が届くでしょうか？楽しみです～♪ゆきゆきさん、今回はどうされるかなぁ？やっぱり今回も却下かしらん？ぐふふ。皆様からの肉の牛善さん、口コミコメントもお待ちしております～ではまた～(^^)/。
少し冷凍庫に余裕が出来たので、次はエアリスさんお気に入り？の『広島風お好み焼き』だっ！って思ってたんですが…お肉に変わっちゃいました；残念；。このあと、ゆきゆきさんが気になってらっしゃる『 銚子発！ 骨までやわらか煮魚セット』をチェックしてきます♪ショップチャンネルのお取り寄せグルメはこちらからもどうぞ♪
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台風接近中だそうで…皆様お気を付け下さいませm(_ _)m。
スージー関連ブログ記事
●ショップチャンネル16周年ジャストプライスのお買い得商品。
●ショップチャンネルの広島風お好み焼きはどうでしょう？←追記にてエアリスさん、ゆきゆきさんの感想をご紹介♪
A3ステーキ肉の相場はいくらくらいでしょう？楽天で売れてるお肉見てみます？
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追記(2013.7.17)
牛善さんのステーキ切り落とし、実食レポート書きました♪
●ショップチャンネルの国産黒毛和牛Ａ３ランクステーキ切り落とし食べてみました。
あと、過去ブログ●花畑牧場ホエー豚のこだわりライスバーガー買っちゃった；。の追記を書いてる時に見つけたんですが…叙々苑のライスバーガーなんてあるんです♪食べてみたい～；。
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この記事へのコメント
ゆきゆき
おおっ！スージーさん、“ステーキ肉”ご購入ですね～。
朝の６時のオンエア見ましたが、かなり美味しそうでした～。
今回は部位が肩ロースと肩三角ということで、肩三角の説明を聞きたかったのですが、６時のオンエアでは、密本（←漢字合ってます？）キャストがギャーギャーうるさく（失礼！）言ってるだけでわからなかったのですが、９時のオンエアでは、さすがベテラン加古キャストがゲストさんに聞いてくださって、「ランプよりお高い部位で、すき焼き・しゃぶしゃぶに使われることが多い」ということがわかりました。
以前購入した時は、ランプがイマイチ残念だったのですが今回は両部位ともグ～だと思います。
スージーさん、届くのが楽しみですね～♪
なぬっ！うちのオジサンが夜中に電話してましたか？
おかしいなぁ～もう寝ていたはずなんですが～。もしかすると私が爆睡中にコッソリと……。（笑）
エアリス
美味しそ過ぎて、放送は見れません(^^;;
スージーさんの事ながら、届くのが楽しみですね～♪
うちの冷凍庫がぱつんぱつんだったんですけど、中の物を全部出してキチンと入れ直したら、なんとかスペースが出来ました！
そこへ、ゆう屋さんのセットが無事に収まりました～良かったぁ(^_^)v
エアリス
ゆきゆきさん、こんばんは～♪
もう～すっかり夏ですね♪
夏用に、パウダーファンデを買わないといけなかったのに、先日のSSVのお気に入りの王子のファンデを買い逃してしまいました～！がびーん(T_T)
どうしましょう？と悩んでいたら、友達がランコムの「タンミラク」のパウダーファンデが良かったと言っていたのを、思い出しまして、お試ししてみようかな？と、思っています。（と言いつつ、まだ王子のファンデが忘れられず、悩み中です）
スージーさん、私のオススメの「タンミラク」のリキッドはダメだったんですよね・・・その友達も、私の顔を見て、「いつもより綺麗～♪何、使ってるの？」って聞いてきて、「私も使ってみたい」って言って、お試ししたんですが・・・毛穴が目立って、ダメだったんです！
でも、お化粧直し用にとススメられて買った同じ「タンミラク」のパウダーファンデは、運動しても化粧崩れはしないし、すごく良いみたいです！
って事で、私もパウダーファンデを使ってみようかなと、思っているのですが・・・
お化粧品の店頭に行くのが、とっても億劫な私としては（スージーさんは、平気なんですよね～羨ましいです）、ネットでお買い物をしたいんですけど～
今使っている「タンミラク」のリキッドと同じお色でと思って、一生懸命ビンを見ているんですが、字が小さくて見えない！何をどうひっくり返しても見えないんです・・・
困った！どうしよう？と悩んでいてヒラメいたのが、
「スージーさんのブログだ！」「確か？口コミしたはず！」
と、過去記事を探させていただいたら、ありました！
嬉しい事に、ちゃんと記事中に私の買った品番を載せてくださっていて、もう～涙が出るくらい嬉しかったですよ(T_T)
さすが！スージーさん、ホント、助かりました。
ありがとうございましたm(_ _)m
エアリス
ゆきゆきさん、こんばんは～♪
ほんと老眼には、参りました・・・(^^;;
私、視力2.0で老眼なんです。ハハッ（笑）
甲子園でも、3塁側に座っていながら、1塁側外野席のプラカードが読めて、先週の土曜日のロッテ戦でも重宝しました！
「○○倒せ！オー！」って応援があるんですけど、「ロッテ」か「マリーンズ」か、どっちを言うんやろ？って言ってたんですけど、元締めの応援団の人の「ロッテ倒せ！オー！」のプラカードが見えたので、「ロッテみたいやで」って言うと、「えーーー！あれが見えるの？」って驚かれました。でも、老眼なんです(^^;;
目の良い人は、早く老眼になるって言いますけど、ホントの話しですね～。はぁ・・・
って事で、「キラキラLEDライト付きルーペ」（473896）、善は急げで買います♪
前置きがながくなって、スミマセンm(_ _)m
それと、何年も前から気になっていた（スージーさんとイワキの容器のお話しが出たので思い出したんですけど～（笑））イワキの「エアマグ」（470367）を、買います♪
それとそれと、先日のりんごジュース60缶、リピしますね～♪
想像外に、お気に入りになってしまって、早くも1ケース、飲んでしまいましたので～(^o^)/
なんか、飲むと、身体が喜ぶ感じがするんですよね♪
ゆきゆき
エアリスさん こんにちは。
エアリスさん、視力 2.0なんですか！ うらやましい～ですぅ。私は、ド近眼で0.03なんです。なので外出する時はソフトコンタクトで、家に居るときはメガネなのですが、面倒臭いし鬱陶しいし。
昔から視力の良い方はいいなぁ～って、ずっと思ってました～。
それにしても３塁側席から１塁側外野スタンド席の文字が見えるって、スゴすぎっ！（笑）
阪神さんのファンのエアリスさんが敢えて３塁側に座られるのって、もしかすると１塁側の阪神さんのベンチが見えるからですか？
よく「通な方」は、御贔屓チームのベンチが見えるので敢えて敵側の内野席に場所を取るって聞いたことあります。
クゥーッ！さすがエアリスさん、芸が細かいです～。（笑）
阪神さん、ほんとに強いです！ 昨日も完敗でした。今日も負けそうな気がします。
このまま首位をキープして絶対優勝してくださいね。そして日本一になってくださいませ。陰乍らお祈りしております。
日ハムは、今シーズンは、ずっとこのまま浮上せず営業面から「大谷君、二刀流」をズルズル続けさせてゆくのだと思います。
才能ある若者が大人の都合で潰されなければいいのですが……。危惧しております。
エアリスさん、りんごジュースをリピされるのですね～。お口に合って良かったですね～♪
あ～～、幻のグレープフルーツジュースは何処へ～～？ 飲みたいよぉ～～～。
エアリス
ゆきゆきさん、こんにちは～♪
ゆきゆきさん、視力0.03ですか？
うちの主人と同じくらいですね・・・
私は、遠くが良く見えるもんだから、車に乗っていて素敵なお店を見つけると、信号待ちなんかで車の中から、「お店の中に貼ってあるメニュー見て？」って言われるんです。
「えーーー？」でしょう！でも、読めるんです。ハハッ（笑）
それで、お値段が高かったらやめるし、まぁまぁだったら入ろうかってなります(^^;;
しかし！老眼はキツイですよー！
近くの物が見えないなんてどういう事？って感じで、頭がストレスで、痛くなるんです。
逆に、近くの物や小さい字は、主人に「見て？」って頼みます。
シニアグラスにはまだ早いみたいで、かけると目がクラクラするので、今回ルーペをお試ししてみますね(^o^)/
明日、届くと思います♪
3塁側は、通ですか？ハハッ（笑）
まぁ～甲子園は、ぐるり360度阪神ファンでぎっしりですから、どちらに座ってもOKなんですが(^^;;そうは言っても、やっぱり1塁側に座る方が熱狂的ですね！
私は、2003年の優勝の時、たまたま3塁側に座っていて、優勝の瞬間を味わったんですが、その時、1塁側のベンチから、選手達が飛び出してくるのを直で見たのが感動でした！
それ以来、ゆきゆきさんがおっしゃるように、ベンチが良く見える3塁側に座る事が多いですね♪
りんごジュース、配達が7月中頃から終わりのお届けとなっていました。
まだ1ケースあるのでのんびりでも構わないので、注文しましたよ～♪
ゆきゆき
エアリスさん こんにちは。
エアリスさん、信号待ちの車の中から、お店に貼ってあるメニューが読めるってスゴイです～。
エアリスさんの視力は、実質的には 2.0以上なのではないでしょうか？
ずっと前にテレビでサンコンさんが視力が 6.0だかなんだかで、ものすご～く遠いところの猛獣が見えるって言ってましたが、エアリスさんもアフリカにいらっしゃったら充分見えると思います～。（笑）
確かに見え過ぎるのも目が疲れて大変かもしれませんが、遠くが見えないっていうのも不便でイライラします。
私なんか、もしコンタクトもメガネもなしで外を歩けと言われたら、あたり一面がボンヤリして、すぐ転ぶと思います。（笑）
そうでした～。甲子園はレフトスタンドの端っこにビジターチームの応援団がちょこっと居るだけですよね。
テレビで見ていても球場全体が、ひとつになっている雰囲気が感じられます。
やっぱり日本中で一番熱い球場は、甲子園かも。それがまたファンの方々を惹きつけるのでしょうね。すばらしいです～♪
エアリス
ゆきゆきさん、こんにちは～♪
ルーペとiwakiのマグが、届きました。
まず、ルーペですが・・・
外装のビニールがビリビリで、明らかに返品された物と一発で分かる商品が届きました！包装の折り返しのシール部分もネタネタだし・・・
別に返品された物でも良いんですけど、気分の良いものではありません。
それでも商品が良ければいいかなと、気を取り直したんですが・・・LEDライトが点かない！
いくら付属の電池で、テスト用の短時間しか点かない物だとしても、こんなのは初めてです！
外装がビリビリだっただけに、果たして、自腹を切って新しい電池を買って点くのか？もともと不良品だとしたら？？なんて考えて・・・電池も、ほんとチビチビの小さいのが3つなので、電気屋さんで買わないといけないものだったし、潔く返品します！
一応、ショップチャンネルに電話をしました。はぁ～電話は苦手です>_<
そうしたら、オペレーターさんが、「「未開封の物」と指定して、交換出来ますが・・・」と言われました。
「そんな事、出来るんですね？」と聞くと、「はい！倉庫に連絡して、未開封の物があるか調べてみます」ですって！ヘェ～
でも、「この商品の場合、残りわずかの商品ですから、無い確率が高いですけど～」って言われたので、「もう縁が無かったと思って、返品します！」と、言いましたよ～(^^;;
なんだかなぁ～・・・気持ち良くお買い物したいのになぁ～
lwaklのマグですが・・・早速、洗って使ってみました♪
想像通りの商品ですが、ガラスが2重になっているので飲み口が分厚いんです。
普通のガラスだと、分厚くても口あたりが良いと思うんですけど、耐熱ガラスの場合、なんかプラスチックみたいで良くないです。
今は、常時、同じlwaklの耐熱ガラスマグを使っているんですけど、分厚くなるだけで、こんなに口あたりが違うんだと、驚きました！
まぁ、コップに汗がかかないのは嬉しいので、慣れるようにします(^^;;
なんだか今回は、不発と言いますか、2つともイマイチでした！
そうそう！ルーペですが、初めて使ってみましたが、なかなか良いですね♪
小さい字が大きくはっきり見えて、快適でした！
セールになったら、買い直そうかな？5千円以上出して、今回の物だと許せないけど、セール価格だと許せると思うので～（全然、懲りてないですね～ハハッ（笑））
ゆきゆき
エアリスさん こんにちは。
エアリスさん、ご購入のお品物イマイチだったのですね。残念でしたね。
それにしても、ショップチャンネルどうなっているのでしょう？
返品された物でも次のお客様には、「新しい物」であるはずなのに、外装のビニールがビリビリってあり得ないですよね。
中の商品に指紋が付着してないか、ライトがちゃんと点くかなど点検して、綺麗な状態にしてから新しく包装し直して次のお客様に発送するのが常識だと思います。
返品ルームの方って、その為に居るんじゃないのでしょうか？
それにオペレーターさんの対応の仕方も、何だかエラク勘にさわります。ムカッ！
あ～、またカスタマーサービスに電話したくなってきた～。（笑）
テレビ通販第１位だかなんだか知りませんが、「商売人の風上にもおけない。」と私は思います。（怒）
エアリスさん、既にご存知かもしれませんが、ＱＶＣで “LEDライト付カード型ルーペ イージーポケット”(501239)を販売しているようです。
クレジットカードサイズでレンズを引き出すと自動的に LEDライトが点灯し、倍率は３倍で 31gと軽量だそうです。
クチコミも結構好評のようですね。前にチラッとオンエアを見たことがあったのですが、お色はブラックとシルバーで無地・蝶柄・花柄・つた柄があるみたいです。
なかなかシックな感じで良いですね～。お節介ながらご参考まで。
マグは、２重だと飲み口が分厚くなっちゃうんですね～。
汗をかかないのでコースターがびしょ濡れになっちゃうことがないのは嬉しいけれど、飲み口の分厚さには慣れが必要なのですね～。
なるほど～。参考になりました。ありがとうございます。
エアリス
ゆきゆきさん、こんばんは～♪
ホント！いくら返品された物でも、外装のビニール袋は新しくしてくれないと、ビリビリのまま送られてきたんじゃ、気分が悪いです！
ビニール袋くらい、ヒビたる経費でしょうにね・・・はぁ～>_<
ゆきゆきさん、QVCのルーペの情報、ありがとうございましたm(_ _)m
早速、見て来ました♪
ちょっと、お高いですね・・・ドイツ製でした！
キラキラのスワロが付いてて欲しいところですが、あの薄さがウリなんでしょうね♪
口コミを見ていると、敬老の日近くにバリュー価格になったみたいですので、今年もなるかもしれません。
期待して、秋まで待ってみますね～♪
これは、ライトが付いて、しかも薄いので携帯用にして、お家用に可愛くてトキメク物を買おうかと、考え中です(^^;;
ゆきゆき
エアリスさん こんにちは。
ルーペ、スージーさんが早速記事にしてくださって読ませて頂いたのですが、ルーペスタジオさんのキラキラ系の「スワロフスキー フラワーシリーズ」とか綺麗な物がいっぱいありますね～。
エアリスさんのお好みのルーペが見つかると良いですね～♪
トキメク可愛らしいルーペちゃん、ゲットしてくださいませ～♪