道場六三郎氏監修のフードプロセッサー マスターカットMB-MM91をちょとチェック♪

今回は和の鉄人、道場六三郎氏監修のフードプロセッサー、山本電気のMICHIBA KITCHEN PRODUCT マルチスピードミキサー MASTERCUT MB-MM91をご紹介~。

※画像をクリックするとショップチャンネルの
『道場六三郎氏監修! マルチスピードミキサー “マスターカット”』
商品詳細&購入ページに飛びます。
リンク先ショップチャンネルのページに“商品動画を見る”“紹介番組を見る”アイコンがある場合はストリーミングで再放送が見られます。

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道場六三郎氏監修! マルチスピードミキサー “マスターカット”道場六三郎氏監修! マルチスピードミキサー “マスターカット”icon
商品番号:425688

料理人ブームの先駆けとなった“和の鉄人”道場六三郎(みちば ろくさぶろう)氏監修の下、モーターの老舗メーカー“山本電気”が製造したマルチスピードミキサー“マスターカット”のご紹介です。



9/23限定特別価格:税込¥15,750
ショップチャンネル価格:税込¥17,800 返品不可

道場六三郎氏監修! マルチスピードミキサー “マスターカット”
★内容:本体、ブレード、グレーター、スパチュラ、フィーダーカバー、ウェットパッキン(ホワイト)、ドライパッキン(グレー※製品出荷時はカバーに装着)、ワークボウル、カバー、ブレードホルダー(製品出荷時はブレードに装着)
☆型番:MB-MM91
☆カラー:レッドMB-MM91R グレーMB-MM91G
☆サイズ:約高さ25×幅21×奥行16cm
☆重さ:約3.1kg
☆容量(1回にできる最大量):〔ハンバーグの場合〕約500g 〔ジュース/液体の場合〕約500ml
☆回転数(無負荷時):
約3000回転/分(高速回転時)
約800回転/分(低速回転時)
☆調理できない材料:干し昆布、干し椎茸他、粘性の高い乾物を粉末にすることはできない
☆使用上の注意:本体を水に浸けたり、水をかけたりしない/ブレードは鋭利なので、直接手を触れない/ブレードの回転が止まるまではフタを開けない/子供や取り扱いに不慣れな方だけでの使用や、乳幼児の手の届くところで使用しない/コードを本体に巻き付けたまま使用したり、コードを束ねたまま使用しない/急激な冷却や加温をしない/40℃以上の熱い材料を調理しない/ワークボウルの最大メモリ(500ml)以上に食材を入れない/ワークボウルを火にかけたり、電子レンジ・オーブンなどで使用しない/お手入れの時、ワークボウルは60℃以上、その他の部品は、40℃以上のお湯で洗わない/調味材料を入れないまま運転しない/不安定な所で使用しない/氷は家庭用冷蔵庫の製氷機でつくったものを使用し、市販のロックアイスの使用は控える/強力粉の最大投入量は150g/発酵・焼き上げは、ワークボウルから生地を必ずとり出してから行なう
☆日本製

【2種類のパーツで8役をこなす】
キッチンに出したままでも邪魔にならず、コーヒーメーカーを思わせるようなスタイリッシュなデザイン。“和の鉄人”道場氏が食材の本質を損なわないための動作を徹底監修し、モーターの専門メーカー“山本電気”と共同でつくり上げた製品です。2種類のパーツで8役をこなし、スピーディーかつパワフルに使えるので、調理時間をスピードアップします。
■ブレード(2枚刃):“きざむ”“する”“つぶす”“混ぜる”“泡立てる”“こねる”“砕く
■グレーター(おろし金):“おろす”
野菜やお肉・お魚の下ごしらえ、パンやピザの生地づくり、クリームや卵白の泡立て、チョコレート・チーズ・ナッツの粉砕など、調理のさまざまなシーンで活躍。コーヒー豆を挽くこともできます(干し昆布、干し椎茸ほか、粘性の高い乾燥物を粉末にすることはできません)。アイスクラッシュを使って、かき氷をつくることも(家庭用の製氷機でつくったものを使用する。市販のロックアイスの使用は控えてください)。グレーター(おろし金)を使えば、大根や長芋、しょうがなどをすりおろすことができて便利。また、仕上げにブレードで攪拌するとよりキメ細かく仕上がります。さらに、一般的なフードプロセッサーでは構造的に難しかった液体撹拌も可能。液体にする、液体をブレンドすることもできるので、ミキサーとしてフレッシュジュースやスムージーをつくることもできます。カバーには、液体を加えるときに使うウェットフィーダーと、固形・顆粒の材料を加えるときに使うドライフィーダーの2種の投入口が用意されており、用途に応じて使い分けることができます。また、ワークボールのカバーには2種のパッキンを用意。スイッチボタンは押している間だけ回転するので、処理状態を確認しながら作業を進めることができます。
■ウェットパッキン(ホワイト):水分量の多い食材や、液体処理時に装着
■ドライパッキン(グレー):一般材料の処理時に装着。カバーの着脱が簡単
【軽量で落としても割れないステンレス容器】
ワークボウルは、調理用ボウルの素材としてもよく使われる、軽量で落としても割れないステンレス製(急激な冷却や加熱をしないこと)。本体からの取り外しも簡単で、調理した食材を入れてそのまま冷蔵庫に入れることもできます(ブレード、グレーターは取り外してください)。温かいスープから、冷たいシャーベットづくりまで、さまざまな用途に活躍します。
【毎分800回転から3000回転まで無段階スピードコントロール】
スピードダイヤルの調節で、毎分800~3000回転まで無段階に変速が可能なマルチスピードシステムを搭載。アタッチメントの交換なしにさまざまな処理がひとつのブレードで行なうことができるので、シンプルな操作で多機能に活躍します。
■低速域:材料の混ぜ合わせや生地こねや泡立て
■中速域:野菜・お肉・お魚の下ごしらえ
■高速域:パワフルな粉砕や液体撹拌
【モーター専門メーカーと“和の鉄人”道場氏とのこだわり】
“和食の鉄人”道場氏の監修の下、モーターの専門メーカー“山本電気”の技術力を駆使して製造。素材の本質を最大限に活かすため、モーター本体とブレードを直結するダイレクトドライブ機構を採用しました。一般的に見られるベルト式に比べ伝達経路に無駄がなく、軽い混ぜ合わせからパワフルな粉砕・液体撹拌まで、モーターの微妙な回転数の変化を正確にブレードへ伝えることにより、素材の本質を損ないにくい仕組みです。
■山本電気:1937年創業のモーター専門メーカー。有名なサイクロン掃除機や話題の電気自動車、そしてドイツの高級自動車メーカーなどに、年間約500万台のモーターを供給しています
【お手入れ簡単】
ご使用後にお手入れが必要なパーツは、カバー、フィーダーカバー、ブレード(2枚刃※中央がトンネル状なので洗いやすい)、グレーター(おろし金※中央がトンネル状なので洗いやすい)、ワークボウル(ステンレス容器)、とシンプルで便利。取扱説明書には、機能を活かした道場氏によるレシピ集付き。本格料理から、おつまみメニューまで、全11種を分かりやすく紹介。メニューのレパートリーが広がります。

…先日のブログ●北海道釧路産 旬獲りスティックさんまの口コミいただきました♪追記でちらっと書きましたが、ゆきゆきさん、たぬポンさん話題の?道場六三郎さん監修フードプロセッサー『マルチスピードミキサー MASTERCUT MB-MM91』。

たぬポンさん談
「あじのさと、良さそうですが、同じ山本電気から道場六三郎さん監修のマルチスピードカッターが出て、そちらの方がアマゾンならお手ごろ価格なので、欲しいなぁ~~、と眺めています。
…<中略>…
マルチスピードカッターは、ショップチャンネルでもショーがあったみたいで・・。
また紹介されるようなら、見てみたいです。」


ゆきゆきさん談
「私は2年半ぐらい前にQVCのTSVで「ニューあじのさと」を買いました。この時、送料無料(←これ重要!)だったんです。
「ニューあじのさと」は更に進化して、今では高速・低速2段スピード切替でパン生地もできるらしいです。」


「道場さんのフープロのショー見ました。デザインがすごくカッコイイですよね。
あじのさとを持ってなかったら、絶対道場さんのほうを買ったと思います。(←見た目から入るゆきゆき)
実は一年半ぐらい前に道場さんの精米機を買ったので、フープロもお揃いだったらカッコよかったのにぃと思うんですが、フープロ2台あってもしょうがないし、あじのさとが活躍してくれてるので、これでよしと思っています。」


「道場さんのフープロかなりカッコイイですよ。
モーターもたぬポンさんおっしゃるとおり、あじのさとと同じメーカーさんですし、ショーでみたところスピードも切替えできて、性能もバッチリでした。
いいなあ~。道場さん、もっと早く発売してくれればよかったのにぃ~。」

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こちらは●ショップチャンネル根室産 肉厚スティックほっけの口コミいただきました♪のコメント欄より。

QVCで売っているフードプロセッサー味の里…でなかった“あじのさと”。ゆきゆきさんが書いてくださったように現在は『あじのさと Wスピード』というモデル?で、低回転、高回転の切替ができるようです。
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あじのさと Wスピードあじのさと Wスピード
No.533908
料理の下ごしらえが簡単手軽に
ハンバーグや餃子からドレッシングやスープまで、幅広いメニューの下ごしらえが手軽に上手にできる<あじのさと Wスピード>のご紹介です。おろし作業に便利なおろしカッター、そして、すり鉢・裏ごし・みじん切り・肉等のミンチ・ジュース・粉をこねる・氷等を砕くのに便利なナイフカッターの2種類の刃が付いていて様々な料理に対応します。また高回転と低回転の2種類があって、回転数をスイッチ操作で選べるのもポイント。材料が少量のときでも、材料が容器の上に飛び散らないように設計されています。容器がステンレス製でガラス等と比べて軽くて丈夫。プラスチック製等と比べても臭い移りがしにくいのも特長です。蓋についているスイッチボタン(スイッチ操作盤)はワンタッチで外れるようになっていてお手入れもらくらく。安全面にも配慮されていて、蓋を閉めないとスイッチが入らず刃が回転しない安全設計です。
[サイズ]幅15×奥行22×高さ24cm
[重量]3.1kg
[容器満水容量]1L(食材最大量:500g)
日本製
QVC価格: ¥19,425 (税込)
メーカー等希望小売価格 ¥23,940より 18%(¥4,515) お得

そして、あじのさとと同じ山本電気の“マルチスピードミキサー マスターカット”。口コミチェックを兼ねてアマゾンを覗いてみますと…ほんとだ、たぬポンさんおっしゃるとおり現在価格¥ 11,188 (通常配送無料)でショップチャンネルよりかなりお安い♪
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山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT マルチスピードミキサー MASTERCUT MB-MM91R オリエンタルレッド

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只今11件の口コミが“オール5”ってすごくないですか??「刃がよく切れるので注意」って言うようなのがちらほら?

マスターカットを使われている方のブログ発見~。つくねやパン(ナン)やかき氷など…レシピや作り方?画像入りで紹介されてます♪
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dabyonの妻:フープロMB-MM91 by yunpiさん。

やはり皆様フードプロセッサーを買われるときは色々見比べて悩まれるみたいですねぇ。スピード調節できて、ステンレスカップ、静音、日本製、さらにスタイリッシュ…と、マスターカットが一歩リード??

お、YouTubeにマスターカットのCM動画?がありました。
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フードプロセッサー MM91 料理人・道場六三郎が推奨 - MICHIBA KITCHEN PRODUCT


ちなみにゆきゆきさんが買われた精米器は●タイガー土鍋IH炊飯器“炊きたて”がフッ素加工でこびりつきにくい土鍋釜に♪でちらっとご紹介した“匠味米(たくみまい)”型番:MB-RC02。
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道場六三郎氏監修! 家庭用精米機 “匠味米(たくみまい)”道場六三郎氏監修! 家庭用精米機 “匠味米(たくみまい)”icon
商品番号:386638
“和の鉄人”道場六三郎(みちばろくさぶろう)氏の監修のもと、モーターの老舗メーカー<山本電気>が製造したMICHIBA KITCHEN PRODUCT(ミチバ キッチン プロダクト)の家庭用精米機”匠味米(たくみまい)”のご紹介です。撹拌方式でありながらお米同士を摺り合わせて精米する業務用と同じ原理を採用。モーターの回転速度をマイコンで自動制御するため、ご飯の風味を損ないにくいつくり。1合の少量から精米でき、胚芽米から白米まで5種類の精米が可能です。付属パーツは本体からを取り外して丸洗いできるので、いつでも清潔に使えて安心(本体は丸洗い不可)。お米を食べたい時に精米するため、お米の美味しさがグッと引き出されます。毎日美味しいご飯を食卓に!
2011 2/1限定特別価格:税込¥15,800
ショップチャンネル通常価格:税込¥19,800 返品不可

フードプロセッサー“マスターカット”も同じカラー展開ですけど、精米器とは思えない?カラーリング。道場シリーズなかなかお洒落じゃないですか??

“あじのさと”“マルチスピードミキサー MASTERCUT”“匠味米(たくみまい)”を作っている小型モータの専業メーカー、山本電気(株)のホームページはこちら。
YDK 山本電気株式会社(Yamamoto Electric Corp.)
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フードプロセッサーのページは只今“準備中”だそうです。普通の?山本電気の精米器は“お米じまん”と言うそうです。

そう言えばアマゾンの口コミに「評判の良いクイジナート」ってちらっと見かけましたが、クイジナートのフードプロセッサー『ミニプレッププロセッサー(型番:DLC1J)』もショップチャンネルで発売中です。
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クイジナート ミニプレッププロセッサー SHOPオリジナルセットクイジナート ミニプレッププロセッサー SHOPオリジナルセットicon
商品番号:418511
<クイジナート>より、毎日のお料理の下ごしらえ等に活躍する、軽量で使い勝手のよいフードプロセッサー“ミニプレップ プロセッサー”のご紹介です。コンパクトで単機能でも、さまざまなシーンで使用できます。ショップオリジナルとして、基本のセット内容にも含まれるワークボールをもう1点と、メーカーオリジナルのレシピブック、収納カバーをお付けしてお届けします。
★内容:本体、ワークボール×2、ボールカバー、メタルブレード、スパチュラ
★ショップオリジナル付属品:レシピブック、収納カバー
☆型番:DLC1J
☆サイズ:約高さ20×幅11×奥行15cm(ワークボール装着時)
☆容量:約500ml
☆重さ:約1kg(メタルブレード装着時)
☆ショップオリジナルセット商品
☆中国製
ショップチャンネル価格:税込¥11,025
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氷もパン生地も×みたい、禁止材料が多いので…却下かな?

オークションなどを除いて本日楽天でのMB-MM91最安値は税・送込み¥11,298円でした。楽天の『MB-MM91』検索結果(価格安い順)はこちらからどうぞ。
【楽天市場】 MB-MM91 の検索結果-(価格が安い順 在庫あり):通販インターネットショッピング

楽天で売れてるフードプロセッサー見てみます?楽天のフードプロセッサー週間売れ筋ランキングはこちらからどうぞ♪
【楽天市場】 フードプロセッサー|週間売れ筋ランキング(1位~50位)-ランキング市場
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現在1位&2位はMICHIBA KITCHEN PRODUCT マルチスピードミキサー MASTERCUT MB-MM91です。

や~現在スージーがフードプロセッサー買うなら“マスターカット”で決まり!ですが…いかんせん、白和えくらいしか使う予定がなく…●タイガーのコンパクトミル付ミキサーがお買い得♪でご紹介?した象印ミル付きミキサー“BM-FT08”のミルで我慢?しておきますか…;。

たぬポンさん~どうされます~??たぬポンさんちも山善さんのミル&ミキサーがまだご活躍ですしね~;。はは;。たぬポンさん、ゆきゆきさん、情報提供ありがとうございました!!

とにかく評判良さそうな道場六三郎さん監修、マルチスピードミキサー マスターカットですが、お使いの方いらっしゃいました口コミコメントお待ちしております~ではまた~(^^)/。

スージーがっくり情報:昨日●6ヶ月間のプレジデントクラブ?コメント欄でのんさんがTSVにサーモスの保温調理鍋“シャトルシェフ”が出てると教えてくださったのに…コメントを拝読したのが翌日(本日)で…がっくり;。思わず久々にスージー別ブログ“時々QVC”を更新してしまいました;。
サーモスTHERMOSシャトルシェフ買い逃してがっくり;。@時々QVC
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けど、結局去年のTSVと同じ価格で1万円越え(3Lサイズ)だったので…1万円を切っている新モデルのKBE-3000を買おうかな~?と思ってます。本日ご紹介のフードプロセッサーもそうですけど、1万円超えるとやっぱり躊躇?します;。

本日より当ショップチャンネル三昧の右サイドにQVCのTSV商品パーツを設置しました;。これでTSVも見落とさずに済むかな?はは;。

ショップチャンネルのお買い得?家電のチェックもお忘れなく;。
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お買い得家電:テレビショッピングのショップチャンネルicon
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あ~スージー夏に買った●パナソニック 予備冷却不要! コードレス アイスクリーマーがまた安くなってる~更にがっくり;。

スージー関連ブログ(日記)記事
北海道釧路産 旬獲りスティックさんまの口コミいただきました♪
タイガーのコンパクトミル付ミキサーがお買い得♪
パナソニックのアイスクリーマー(アイスクリームメーカー)買ってみる。
買った・使った商品レポート(ホームグッズ編)



追記(2012.4.29)
過日のブログ●バージョンアップした善玉バイオ洗剤“浄 デオクリン”をちょとチェック♪コメント欄、たぬポンさんから以下のコメントいただきました~♪
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「ようやく、マルチスピードミキサー、「マスターカット」を買いました~。
アマゾン価格は、とうとう1万円を切りました~。

色は違っても、ほとんど「あじのさと」と同じなのではないでしょうか。
イメージしていたよりも、ずっとコンパクトで、コーヒーメーカーと同じくらい。

さっそく、パンを作ろうと取扱説明書をみると・・・。
付属のレシピには、材料のみが記載され、「フードプロセッサーを使用する一般的な生地作りのレシピをお使いください。」
って、そんな~~。
レシピは、QVCの「ニコニコクッキング」の方が、確実に親切な気がします。

手持ちのパンレシピだと、だいたい強力粉は300gなんですけど、「マスターカット」では、強力粉の最大投入量は150gのため、材料を2回に分けて適~当に作ってみました。

結論から言うと、あらかじめ他のボウルで、粉物と水分をなじませてからワークボウルに入れた方が良さそうです。
ただ材料を放り込むだけだと、真ん中あたりは大丈夫なんですが、下の方に粉だけ固まったり、水っぽかったりしました。
いい感じに混ざったところだけ使ってパンを焼きましたが、普段より、少し目の詰まった感じではあるものの、作業時間の短さ、手軽さを考えると、まあまあ満足の出来でした。

他に鶏団子ではタマネギをみじん切りにする速さにはびっくり。
うちでは挽肉を使ったんですが、レシピを見ると、塊の肉もミンチに出来るみたいです。
(お肉は300gまで。)
こちらはあっという間にむらなく材料が混ざりました。
ハンバーグ、鰯のつみれ、エビ団子などは簡単に作れそうです~。

作動音も静かで、使いやすそうです。
フードプロセッサー自体が初めてで、もう少し基本的な使用法の鍛錬は必要そうですが。
すぐブレードがはずれる事を忘れ、ブレードを2回も落としました。 危な~い。(><)」

とのことで、道場さんのフードプロセッサー“マスターカット”を遂にゲットされた模様!!

確かに、只今アマゾンをチェックしてみますと、現在価格¥9,181で1万円を切ってます~。
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前回口コミチェックしたときよりも当然口コミ件数増えてますが(只今36件)、相変わらず高評価(5点満点中4.5以上)をキープ!

や~、たぬポンさん良いお買い物されたのでは??引き続きマスターカットお使いの皆様からの口コミコメントもお待ちしております~ではまた~(^^)/。

追記(2012.5.19)
ショップチャンネルGO!GO!バリュー祭り2012本日のお買い得商品。コメント欄、たぬポンさんからマスターカット使った感想をさらにいただいております♪

「・・マスターカットは相当ときめきますよ~。
下ごしらえが本当に楽。
そのうち、みじん切りの仕方を忘れるかもしれないです。(笑)

市販の挽肉は脂が多いので、脂を除いてから挽肉に出来るのは、健康にもいいかもしれないです。
全然料理なんか出来ない夫が、「これなら自分でハンバーグが作れる。」と言っています。
(ほんまかいな?)

スージーさんもいかが??
繊維質たっぷりの野菜ジュースも楽々で、毎日快腸ですよ。」

とのこと。

や~“ときめく”家電、いいですね~♪けどまだ今のところスージーには“宝の持ち腐れ”になりそうなので…遠慮?しておきます;。とぼとぼ…;。

追記(2012.8.1)
善玉バイオ洗剤、除菌もできる“浄デオクリン”がお買い得♪コメント欄、ゆきゆきさんが
「話は変わりますが、今朝、たぬポンさんがお使いの道場さんのフープロ“マスターカット”のショーをやってたんで見ていたんですが、ゲストさんが山本電気さんの説明で「有名なサイクロン掃除機やドイツの有名メーカーの車に使われている。」っておっしゃってました。」
と山本電気情報寄せて下さいました。

過去ブログ●ダイソンDC26タービンヘッドSCショップチャンネルモデル!?の追記に書いているのですが、少し前にゆきゆきさんはわざわざダイソン社山本電気さん(←2013.2.1訂正;)にまで電話して下さって、山本電気のモーターがダイソンでも使われていることを確認して下さいました。ゆきゆきさん、ほんとにありがとうございますm(_ _)m。

追記(2013.2.1)
昨年夏にバージョンアップ?した道場六三郎氏監修の精米器、匠味米MB-RC23がGGVに登場したのでちょとチェック。
道場キッチンプロダクト家庭用精米器ライスクリーナー匠味米MB-RC23をちょとチェック。

追記(2014.4.28)
MM-91の後継モデルMM-22が本日限定でお安くなっていたので一記事書きました。マスターカットお使いのmamicottonさんからのクチコミもご紹介♪
道場六三郎氏監修のフードプロセッサー、マスターカットMB-MM22をちょとチェック。

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