鹿児島県枕崎の鰹節屋カネマツが作ったフリーズドライ味噌汁をちょとチェック。

今回はエアリスさんお買い上げの『鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>』をご紹介~。

※画像をクリックするとショップチャンネル
『鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>』
の商品詳細&購入ページに飛びます。
リンク先ショップチャンネルのページに“商品動画を見る”“紹介番組を見る”アイコンがある場合はストリーミングで再放送が見られます。

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鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>icon
商品番号:514854
鹿児島県枕崎市で昭和21年3月に初代社長が鰹節製造業を始めた鰹節屋さんが作った、本格的な出汁の旨みが楽しめる「フリーズドライ味噌汁」のご紹介です。枕崎の郷土料理でもある“茶節(味噌に鰹削り節を入れて、お湯またはお茶で溶いて食べる)”を味噌汁にアレンジしました。お湯を注ぐだけで本格的な鰹出汁の旨みを味わっていただける便利な一品。お客様からのリクエストにお応えして、人気の具“ワカメ”“油揚げ”を入れてお届け。
ショップチャンネル価格:¥5,200 (税込) 送料込み 返品不可 2~3週間前後でお届け

鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>
【内容】10.5g×40
【原材料】みそ、粉末鰹節、油揚げ、鰹節エキス、乾燥わかめ、酵母エキスパウダー、ゼラチン、煮干エキス、昆布エキス、澱粉、オルニチン、骨Ca、酸化防止剤(ビタミンE)、豆腐用凝固剤、(原材料の一部に小麦を含む)
【保存方法】高温多湿の所を避け、常温で保存
【期限表示】商品発送日より 賞味期限 常温4ヶ月
【梱包状態】段ボール箱
【お召し上がり方】中身をお椀に入れ、熱湯160mlを注ぎよくかき混ぜてお召し上がり下さい。
【栄養成分】<1食分(10.5g)あたり>エネルギー:39kcal、タンパク質:4.4g、脂質:1.1g、炭水化物:2.9g、ナトリウム:599mg、カルシウム:116mg、オルニチン:49mg
【同梱書類】あり
【注意事項】調理時、飲用時の熱湯でのヤケドには充分にご注意下さい。
【原料原産地】鰹節:鹿児島県枕崎
【加工地、原産国(地)】<加工地>福岡県

【鹿児島県枕崎港の鰹を鰹節に】
<カネマツ>は三代続く、鰹節製造業を営む老舗メーカー。鰹節を知り尽くした<カネマツ>だからこそ、本格的な鰹出汁を楽しめる逸品が完成しました。フリーズドライ味噌汁のおいしさのポイントは、なんといっても“鰹節”にあります。おいしい鰹節を作るためには、まず鰹選びから。すでにある鰹節を入れて作った味噌汁ではなく、鰹の仕入れからこだわっています。鰹節に適した鰹は、鮮度・脂の見分け方が大切。現社長の三代目、松野下泰氏は“脂がたくさんのった鰹は刺身などには適していますが、鰹節には適度な脂の鰹が一番おいしい”と語ります。長年の経験と知識があってこそ、見分けることができます。試行錯誤して選び抜いた鰹節は、旨みがひと味もふた味も違う絶妙な風味。鰹を加工する技術は、“有限会社カネマツ”で“魚節加工食品製造方法”の特許を取得しました。鰹節粉として味噌汁に配合しています。“食べる鰹節”をテーマに、しじみ150個分(1食分49mg)のオルニチンをさらに配合。
【手間ひまかけて作る“鰹節”】
おいしい“荒節”づくりは大きく分けて、5つの作業を行います。
(1)生切:鰹節づくりのベテラン達が、“鰹の頭”“内臓”“背骨”など不要な部分を丁寧に取り除き、鰹節の原形に切りそろえます。
(2)籠立て:生切した鰹を“煮籠”と呼ばれる金属製の籠の中に、身の最終チェックをしながら並べます。
(3)煮熟(しゃじゅく)/放冷:煮籠を煮窯に入れて、80℃のお湯に浸けた後、98℃まで温度を上げます(1時間~1時間半煮熟)。その後、煮窯から取り出し、半放冷(約1時間)。
※ここでできた“節”が“なまり節”
(4)骨抜き/皮取り:なまり節の皮を取り、骨をきれいに取り除きます。
(5)水抜き/焙乾(ばいかん):クヌギやナラ材などの堅木を燻して、水分を蒸発させます。その後、クヌギを燃やして燻しながら焙乾を繰り返し行います(一番火・二番火・三番火)。これらの工程により、乾燥してでき上がったものが“荒節”。荒節になるまで約15~17日かかります。
【お湯を注ぐだけで旨みがいっぱい! フリーズドライ製法】
“味噌汁づくりは手間がかかる”“おいしい出汁をとるのは難しい”そんな悩みを解決するのがフリーズドライ味噌汁。味噌は長野県産米味噌・大分県産麦味噌の2種をブレンド。ブレンドした味噌と鰹節・乾燥ねぎを入れて味噌汁を作っています。でき上がった味噌汁の風味を逃さず凝縮させるために、マイナス30℃で急速冷凍させ、水分を氷にします。その後、真空状態にして乾燥させると、氷は溶けずに水分だけが蒸発し、フリーズドライ状態になります。この技術により、素材の旨みを逃さずに、お湯を注ぐだけで、鰹節の風味が広がるおいしいフリーズドライ味噌汁になります。旨みの決め手となる鰹節の削り方は、松野下社長が削る幅・大きさ・厚みを何度も調整して決定。プロが削ったものなのでおいしさは太鼓判。
【簡単アレンジ料理】
味噌汁にご飯と卵を入れて“おじや”に。また、出汁がきいているので煮物づくりも出汁と味付けが不要。鍋やうどんなど、出汁要らずの簡単調理ができて重宝します。
【味噌汁1食でカルシウム(鰹由来)116mg摂取可能】
1食分で、牛乳100ml分程度のカルシウムが簡単に摂取できます。
※牛乳100ml:カルシウム110mg、本品1食分:カルシウム116mg
毎日お召し上がりいただきたい一品です。

…先日のブログ●イデアI.D.E.A電波大音量アラームクロック“メガホン”の口コミいただきました♪コメント欄、エアリスさんから
「グルメで珍しいものを注文しましたので、ご報告しますね♪
「フリーズドライ味噌汁」(514854)です。

うん?フリーズドライの味噌汁??
って感じですけど、先日引き出物でいただいた「道場六三郎」のフリーズドライの味噌汁が結構美味しかったので、こちらをお試ししてみようと思いましたが~どうでしょう??道場六三郎だから美味しかったのかも?(笑)」

とコメント頂戴しましたので、今回ちょとチェック。

チェックの前に…前回の楽天お買い物マラソン?でスージーこちらのアマノフーズのフリーズドライ味噌汁セットを買いました。
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当店一番人気の大容量(業務用)のおみそ汁がセットになりました。
【アマノフーズのおみそ汁】大容量おみそ汁3種セット(90食)【味噌汁】【送料無料・・・北海道、沖縄、離島は別途送料800円かかります。】【アマノフーズ】【みそ汁/お味噌汁】【お買い物マラソン:10月12日20:00~10月15日11:59】【141012coupon500】

販売期間 2014年10月12日20時00分~2014年10月15日11時59分
価格 4,260円 (税込 4,600 円) 送料込
リンク先ショップ:和穀一汁三菜 楽天市場店

…と、言うのも今年の春?これまたお買い物マラソンか何か、楽天のイベント中、お安くなっていたアマノフーズのフリーズドライ“ナスのお味噌汁”をお試ししてみた所、なかなか具もしっかりしていて、良い意味で期待を裏切られたのでナス以外のお味噌汁にも興味が沸いて買ってしまったのです;。

スージーが買ったのは30食だったで、こちらとは違いますが…口コミチェック用にリンクを貼っておきます。
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ご家庭で頻繁に使用される方のためのお得な大容量商品です。
【フリーズドライのアマノフーズ】【味噌汁はやっぱりアマノフーズ】
【メール便発送商品】なすおみそ汁15食【送料無料】【アマノフーズのおみそ汁】【フリーズドライ】【お買い物マラソン:1,000円ポッキリ】【141012coupon500】【マラソン201410_1000円】

販売期間 2014年10月02日10時00分~2014年10月15日11時59分
価格 926円 (税込 1,000 円) 送料込
リンク先ショップ:和穀一汁三菜 楽天市場店

インスタントのお味噌汁にありがちな“しょぼい具材”を想像してたんですが、ちょと違いました。ちゃんと“おナスです”と主張がありました;(後日写真撮ったら画像貼っておきたいと思います;)。

ただ、肝心?な味噌汁のお味がスージーにはちょと“しょっぱい”感じで、お出汁は3年程前に偶然うめだの三越伊勢丹地下食料品売り場?で遭遇したお吸い物に比べると香りとか全然違うんですけどね;。
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三越伊勢丹で買った林久右衛門商店のインスタントお吸い物

最中の中に具材とお出汁が入ってます。
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三越伊勢丹で買った林久右衛門商店のインスタントお吸い物

お湯を注ぐだけで良い香りのお吸い物のできあがり~♪お湯にふやけた最中がまた美味。
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三越伊勢丹で買った林久右衛門商店のインスタントお吸い物

金時人参のお味噌汁…白味噌仕立てで美味しかったなぁ。残念ながら“乳”が入っているので、リピートはしません(できません)が、ギフト用にアリだと思います。
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三越伊勢丹で買った林久右衛門商店のインスタントお吸い物
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今あらためて画像をチェックしてみると、林久右衛門商店という会社?の商品のようでした(スージー備忘録;)。

ホームページがあったので、ちょっと覗いてみると…ん?なになに?こちらも枕崎の鰹節屋さん?のようです。
【林久右衛門商店】 人気のお吸物など鰹節専門店ならではの匠の味

ちなみに今回ご紹介のフリーズドライ味噌汁、メーカー?は有限会社カネマツさん。ホームページはこちら。
有限会社カネマツ
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ん?今回紹介のフリーズドライ味噌汁は“鰹の旨みたっぷりお味噌汁 茶節風”という商品名で販売されてるんですね。

ちょと楽天で探してみますか…ありました!本日現在楽天で一番レビューの多い“鰹の旨みたっぷりお味噌汁 茶節風”はこちら。リンク先商品詳細ページ“レビューを見る”から実際に食べた(飲んだ)人の感想をチェック~♪
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素材の栄養を保ちつつ美味しさを封じ込めたフリーズドライ
[ 1,000円ポッキリ 送料無料 メール便対象商品 みそ汁 ] 【 金松 フリーズドライ おみそ汁 】 鰹 の 旨み たっぷり お味噌汁 茶節風 7食セット

価格 1,000円 (税込) 送料込
リンク先ショップ:【楽天市場】ええもん広場
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現在8件のクチコミで総合評価3.75とちょと微妙?鰹の風味がかなり濃い?ようですが、削り節が口に残るというお声も。この辺は好みかなぁ?

楽天では30食で税・送込みの4,200円(1食あたり140円)が一番お得なようでした。一方ショップチャンネルでは40食で5,200円。1食あたり130円
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鹿児島県枕崎の 鰹節屋が作った フリーズドライ味噌汁 (ワカメ・油揚げ入り) <40食セット>icon

…楽天のポイントアップなどを考えなければ、ショップチャンネルで買った方がちょっぴりお得そうです。

そそ、楽天でフリーズドライ味噌汁をチェックしていたら、こちらの“道場六三郎 スープギフト”に遭遇。エアリスさんが引き出物でもらわれた「「道場六三郎」のフリーズドライの味噌汁」はこちらでしょうか?
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【13%OFF】
道場六三郎 スープギフト RS-GKA
【5400円以上送料無料 レトルト スープ 味噌汁 フリーズドライ 詰め合わせ セット 道場六三郎 ギフト 誕生日 プレゼント 贈り物 贈答品 お中元 お歳暮 人気 内祝い 新築祝い 敬老の日】

販売期間 2014年01月24日14時41分~2014年12月24日14時41分
価格 1,879円 (税込) 送料別
リンク先ショップ:【楽天市場】通販パーク
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口コミにもありますが、ちょっとしたお返しとか、ギフトに良さそうですね。

さて、フリーズドライと言えば偶然ですが…21時から見ていた“マツコの知らない世界”でアマノフーズのフリーズドライ商品が色々紹介されてました。
参照サイト:●10/14マツコの知らない世界で紹介のアマノフーズのフリーズドライ|本日も楽天なり 別館

マツコちゃんが「美味しい」と言っていた(と思う)フリーズドライの親子丼…今度一度挑戦してみようと思います。お、親子丼だけでなく、麻婆ナス丼や中華丼もあるんですね~。
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1人で食べる簡単な昼ごはんに。子供の塾前食や受験勉強の夜食に。
【フリーズドライのアマノフーズ】【味噌汁はやっぱりアマノフーズ】
【アマノフーズのおみそ汁】小さめどんぶり 親子丼、麻婆なす丼、中華丼、牛とじ丼セット【アマノフーズのおみそ汁】【フリーズドライ】【送料無料・・・北海道、沖縄、離島は別途送料800円かかります】【141012coupon500】

価格 3,791円 (税込 4,094 円) 送料込
リンク先ショップ:和穀一汁三菜 楽天市場店

アマノフーズのお味噌汁を買う時に、栄養的にフリーズドライってどうなの?と思い、ちょと調べてみましたが、今のところスージー調べではフリーズドライでも栄養素はそれほど損なわれないようです。

今回ご紹介のフリーズドライ味噌汁“鰹の旨みたっぷりお味噌汁 茶節風”は「1食分で、牛乳100ml分程度のカルシウムが簡単に摂取でき」「しじみ150個分(1食分49mg)のオルニチンをさらに配合」しているとか。骨粗鬆予防にもなりそう??乳NGスージーは買うべき(笑)?

もちろん新鮮な材料で作るお味噌汁にはかなわないと思いますが…お湯を注ぐだけでできちゃうこの手軽さ;。一度味わったらなかなか止められません;。はは;。

9/24 (水)4:30頃~“もっと美味しく!ショップの厳選フード”オンエア紹介ゲストは“かつおぶし屋のまっちゃん”こと有限会社カネマツ 三代目 代表取締役 松野下 泰(まつのした やすし)さんでした。

エアリスさんが買われた40食セットの方がお得ですが、<25食セット>商品番号:514853も¥3,990 (税・送込)で販売中。ショップチャンネルのお取り寄せグルメはこちらからもどうぞ♪
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SHOPグルメ・お酒|通販・テレビショッピングのショップチャンネルicon

ではでは、エアリスさんからの口コミを楽しみに待ちたいと思います♪他にもカネマツさんの“鰹の旨みたっぷりお味噌汁 茶節風”、すでに食された方いらっしゃいましたら口コミコメントお待ちしております~(^^)/。

スージー関連ブログ(日記)記事
ショップチャンネルの鹿児島県産黒毛和牛こだわり牛丼はどうでしょう?←鹿児島つながりで…;。そう言えばエアリスさん、牛丼はいかがでしたか?感想コメントどちらかにいただいてたらスミマセン~;。
道場六三郎氏監修のフードプロセッサー、マスターカットMB-MM22をちょとチェック。←あんまり関係ありませんが、道場さんつながりで…;。



追記(2014.10.16)
下記コメント欄、エアリスさんから早速感想いただいてます♪エアリスさんのお口に合ったようで
「リピしますっ!(笑)」
とのこと。詳細、下記コメント欄ご参照下さいましm(_ _)m。

追記(2014.12.29)
先日のブログ●Hirotaの刃滑りしにくい万能ハサミ“シャークスパッター”はどうでした?コメント欄、エアリスさんから
「それと、フリーズドライのお味噌汁もリピします。
このお味噌汁、ハマりました(^_^)v
上手く表現できないのですけれど、「身体が喜ぶ感じ」がするのです。たぶん、鰹節たっぷりだからでしょうね~。」

と、リピートご報告いただきました♪スージーも機会があればお試ししたいと思います。来年はGGVとかでお安くならないかなぁ?

“年末年始セール”商品もあり。ショップチャンネルのお取り寄せグルメはこちらからもどうぞ♪
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SHOPグルメ・お酒|通販・テレビショッピングのショップチャンネルicon

鹿児島の美味しい物はこちらでもチェック~♪
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